Merhabalar sevgili dostlar,
Sizlere nefis bir Yunan Pilavı tarifi hazırladım. Çok kolay, çabuk bir şekilde hazırlayabileceğiniz lezzetli bir Pilav Yunan Pilavı. Her ne kadar adı Yunan Pilavı olsa da biz de aynı pilavı biliyor ve yapıyoruz aslında. Tek farkı biz sulu yapmıyoruz, onlar daha sulu bırakıyorlar pilavı. Pilavlar kategorisinde bir çok farklı pilav tarifime ulaşabilirsiniz.
Yunan Pilavı
Yunan Pilavı tek başına yenebileceği gibi her hangi bir ana yemeğin yanına da yapılabilir. Tek önemli nokta pilavınızı yaparken çok fazla pişirmemek ve suyunu normal pirinç pilavı yaparken kullandığınızdan daha fazla kullanmanız. Çünkü Yunan Pilavı daha sulu bir pilav. Fazla pişirirseniz suyunda dinlenirkende şişeceğinden hem fazla yumuşayacak hem de suyunu çekecektir.
- 2 su bardağı Pirinç
- 2 adet Havuç
- 1 su bardağı Bezelye
- 1 adet Soğan
- 1 yemek kaşığı Domates salçası
- 2 yemek kaşığı Sıvıyağ
- 2 yemek kaşığı Tereyağı
- 5-6 su bardağı Tavuk suyu veya normal su ((Sıcak olmalı))
- Tuz, Karabiber
-
Yağları pilav tavamıza alıp eritelim. Önce küp küp doğradığımız havucu ardından bir dakika sonra gene küp doğradığımız soğanı ekleyip beraberce kavuralım.
-
Bezelyeyi ekleyip kavurmaya devam edelim, ardından salçayı ekleyip 1 dakika kadar kavuralım.
-
Beyaz suyu akıp tamamen duru suyu çıkana kadar yıkayıp süzdüğümüz pirinci ekleyip 2-3 dakika kavurmaya devam edelim.
-
Suyunu, tuzunu ve karabiberini ekleyip karıştırıp tavanın kapağını kapatalım, ocağı kısıp kısık ateşte 20 dakika pişirmeye devam edelim. Pirinçlerin biraz yumuşaması yeterli tam pilav gibi yumuşamamalı hafif dişe dokunmalı!!!
-
Bir 10 dakika dinlendikten sonra sıcak servis yapalım.
