Tavuklu Karnabahar Brokoli Graten
Merhabalar sevgili dostlar,
Brokoli ve Karnabahar her ne kadar çok sevilmese de içeriklerinde ki vitaminler sebebiyle mutlaka yenmesi gereken sebzelerdendirler. Üstelik bu şekilde hiç sevmeyenler bile çok severek yiyecekler garanti veriyorum. Karnabahar Brokoli Graten tavuk parçacıklarıyla beraber muhteşem bir uyum göstererek o kadar lezzetli oluyor ki. Mutlaka hazırladığım yöntemle yapmanızı tavsiye ederim inanın doyumsuz bir lezzet oluyor Tavuklu Karnabahar Brokoli Graten.
Tavuklu Karnabahar Brokoli Graten
Karnabahar ve Brokoli Graten yaparken tavuk eti o kadar çok yakışıyor ki, mutlaka bu şekilde denemenizi tavsiye ederim. Et ve sebze bir arada lezzetli olduğu kadar çok da sağlıklı bir ana yemek oluyor. Yanına sadece bir salata hazırlayarak muhteşem bir menü oluşturabilirsiniz. Sebzeleri tamamen çiğ olarak değilde, hafif kavurarak hazırlamamız ve etlerle soğanın, sosla bütünleşerek oluşturduğu lezzet damağınızda kalacak.
- 250 gr Tavuk eti veya hindi eti
- 7-8 çiçek Karnabahar
- 5-6 çiçek Brokoli
- 2 yemek kaşığı Sıvıyağ
- 1 adet küçük boy Kuru soğan
- 1/2 çay kaşığı Karabiber
- 1 çay kaşığı Tuz
Beşamel Sos Malzemeleri
- 1 yemek kaşığı Tereyağı
- 1 silme yemek kaşığı Un
- 2 su bardağı Süt
- 1 su bardağı Sıvı Krema
- 1 çay kaşığı Tuz
- 1 silme çay kaşığı Karabiber
- 1/2 çay kaşığı Muskat cevizi rendesi
Üzeri için;
- 50 gr Kaşar veya mozarella peyniri rendesi
-
Tavaya sıvıyağı koyup ısıtın. Kuşbaşı doğranmış tavuk veya hindi etini ekleyip yüksek ateşte kavurun.
-
Küp küp doğranmış kuru soğanı ekleyip kavurmaya devam edin. Kızarınca brokoli ve karnabaharları ekleyip, tavanın kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirmeye devam edin.
-
Diğer tarafta sos tavasına tereyağını koyup eritin, unu ekleyip hafif kızarıncaya kadar kavurun. Yavaş yavaş sütü ekleyip, diğer taraftan karıştırmaya devam edin.
-
Sıvı kremayı ve sütün tamamını ekledikten sonra baharatları da ekleyip karıştırmaya devam edin. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın.
-
Sebzelere tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Ocaktan alın. Fırın kabına sebzeleri dökün. Üzerine sosu gezdirin. Kaşar veya mozarella peyniri rendesi serptikten sonra 180 derecede önceden ısınmış fırında 20-25 dakika pişirin.
-
Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.
