Echte Italienische Pizza
Echte Italienische Pizza
Zutaten
Maße sind 200 ml Wasserglas
Für den Teig
- 1 kilo Mehl
- 1 Stück Hefe
- 2 TL Zucker
- 1 EL Salz
- 650 ml Lauwarmes Wasser
- 3-4 EL Oliven öl
- 1 Stk. Ei
Saucen Zutaten
- 400 g Tomatensauce ((vorzugsweise in Dosen))
- 3-4 EL Oliven öl
- ½ TL Salz
- ½ TL Thymian
Zutaten zum belegen
- 1 kilo Gauda gerieben
- 2 dosen Thunfisch
- 1 Stk. Rote spitz Paprika
- 250 g Champignon
- 1 Stk. Zucchini
- 4-5 Stücke Cherrytomaten
- 4-5 scheiben frischer Mozzarella
Auf Wunsch kann es auch mit andere Zutaten belegt werden.
Zubereitung
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Lösen wir zuerst die Hefe und den Zucker in lauwarmem Wasser auf. Fügen Sie Ei, Olivenöl und Salz hinzu mischen und langsam Mehl hinzufügen.
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Den Knetvorgang etwas länger halten, kneten wir eine weiche, aber nicht zu klebrige Masse. Decken zu und lassen 30 Minuten ruhen.
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Dann streuen wir ein wenig Mehl auf ein großes Tablett und teilen unser Hefeteig in 6 gleich große Bällchen und legen mit genügen Abstand auf ein Tablett und decken mit Folie ab.
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Lassen Sie es mindestens 3-4 Stunden so warten und ein zweites Mal gären lassen. Sie können es dann verwenden.
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Für die Sauce nehmen wir alle Zutaten in einem Schüssel und mit einem Stabmixer oder Rondo mixen bis eine glatte Sauce bekommen.
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Wir nehmen ein Bällchen und tun beidseitig Mehl darauf. Dann mit der Hand oder mit einer Nudelholz, wie sie es möchten in den Pizza Form bringen.
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Erst tun wir von der Tomatensauce dann Gauda und dann mit Thunfisch bestreuen auf wusch können auch Zwiebel darauf legen.
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Auf 230-250 Grad vorgeheizten Ofen bis Ränder und unten Goldbraun sind backen. Dies dauert ungefähr 10 Minuten.
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Wenn Sie wollen geraspelte Knoblauch mit Olivenöl mischen und 1-2 Teelöffel darauf geben.
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In Scheiben schneiden und heiß servieren.
Guten Appetit.
