Ofen Kartoffeln mit Dip und Lammfleisch
Hallo liebe Freunde,
Letzte Woche habe ich eine leckere Ofen Kartoffeln sauer crem mit Garnelen geteilt. Diesmal möchte ich Ihnen eine andere Version von Ofen Kartoffeln vorstellen. Geröstete Lammfleisch mit sauer crem und Ofen Kartoffeln ist so lecker, dass Sie es unbedingt versuchen müssen. Findest du es nicht so? spricht für Auge und es ist lecker? Sie können auf die rote Herz klicken, um dies zu liken, und Sie können kommentieren und Ihre Ideen und Meinungen schreiben, Sind für mich wirklich wertvoll.
Ofen Kartoffeln mit Dip und Lammfleisch
Ofen Kartoffeln ist ein köstlicher Geschmack, den Sie als Hauptgericht oder als warme Zwischenmahlzeit servieren können. Mit Geröstete Lammfleisch und Gemüse ist ein Genuss. Die Zubereitung ist einfach und praktisch. Ein wichtiger Punkt ist, dass Ihr Fleisch gut zubereitet werden muss. Sie müssen eine Pfanne oder einen Topf mit festem Deckel verwenden, damit das Fleisch mit eigenem Saft gekocht wird. Fügen wir absolut kein Wasser hinzu. Wir öffnen den Deckel Topfes nicht, so dass der Dampf nicht ausweicht und das Fleisch trocken wird. Wenn die summenden Geräusche aus dem Topf kommen, müssen Sie wissen, dass Ihr Fleisch kein Wasser hat. Ihr Herd sollte so niedrig eingestellt sein wie möglich und im kleinen Kochfeld Herdes kochen. In 1-1,5 Stunden haben Sie einen weichen Braten.
Zutaten
- 6 große Kartoffeln
Röstgemüse Zutaten
- 500 g Lammfleisch
- 1 Stk Zwiebel
- 2 zehen Knoblauch
- 1 Stk Rote Spitzpaprika
- 3 Stücke Grüne Spitzpaprika
- 1 EL Öl oder Butter
- 1 Tasse Tomatenpüree oder 2 frische Tomaten
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Schwarzer Pfeffer
- 1/2 TL Thymian
Zutaten für die Sour Creme
- 400 g Joghurt oder Schmand
- 150 g Crème fraîche
- 1 EL etrocknete Schnittlauch oder 1 Zweig Frühlingszwiebelr
- 1 TL Dill
- 1 TL Getrocknete oder Frische Petersilie
- 1 TL Salz und Pfeffer
Zubereitung
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Lassen Sie uns die Kartoffeln zuerst mit Backpapier dann in Aluminiumfolie wickeln und im vorgeheizten Ofen auf 250 Grad backen,bis die weich sind. Lassen Sie uns nach dem Erweichen noch eine Weile ohne Backpapier weiter backen, um das äußeren Oberflächen bräunlich werden zu lassen.
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Schneiden wir das Fleisch in dünne Streifen. die Zwiebel in Form Halbmond schneiden, Paprika und Knoblauch julien schneiden.
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Butter in die Pfanne geben und schmelzen. Fügen wir das Fleisch hinzu und mischen es bei starker Hitze.
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Wenn der Fleisch sein Wasser ablässt Schließen wir den Deckel , nehmen den Hitze runter und lassen ihn 1 Stunde kochen, bis er weich wird.
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Fügen das geschnittene Gemüse hinzu und braten es erneut bei starker Hitze an. Fügen wir die Tomaten hinzu, fügen die Gewürze und kochen wir 5 Minuten weiter bis Tomaten ihre Wasser verlieren.
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Für die Sour Creme Geben wir alle Zutaten in eine Schüssel und mischen wir die Sour Creme. Zudecken und im Kühlschrank ruhenlassen.
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Die Kartoffeln in der Mitte halbieren, tun 1-2 Esslöffel Sour Creme in die Mitte der Kartoffeln ,Legen dann geröstete Gemüse und Fleisch. Heiß Servieren.
