Lauch mit Reis
Lauch mit Reis
Eine sehr bekömmliche Hauptmahlzeit, die auch kalt gut schmeckt. Ideal zum Mitnehmen ins Büro!
Zutaten
- 5 stücke Lauch
- 3 stücke Karotten
- 1 stück Zwiebel
- 1 TL Paprikamark
- 1,5 TL Tomatenmark
- 1 TL Zucker
- 1,5 TL Salz
- 3-4 EL Olivenöl
- 3 EL Reis
- 800 ml Heißes Wasser
Zubereitung
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Lauch putzen und schneiden. Lassen wir eine Weile in einer Schüssel Wasser warten und waschen und abtropfen lassen. Die Karotten schälen und schneiden.
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Zwiebel in Würfel schneiden. Das Olivenöl in den Topf geben und erhitzen. Fügen Sie die Karotten hinzu und braten wir eine Minute lang. Fügen die Zwiebel hinzu und rösten weiter, bis die äußeren Oberflächen leicht gebräunt sind.
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Vergessen wir das Mischen nicht. Fügen die Tomatenmark hinzu und mischen mit 1 Tasse Wasser und rösten Sie sie 1 Minute lang.
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Lauch, Salz und Zucker hinzufügen und mischen. Das Wasser hinzufügen und den Deckel schließen. Schalten den Herd runter und 25 Minuten kochen.
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Den Reis so lange waschen bis klaren Wasser abtropft. Und dann in den Topf geben. Lassen Sie uns noch 15 Minuten bei geschlossenem Deckel kochen und den Herd ausschalten. Nach einer warte zeit von 15 Minuten können wir dann mit eine Zitronenscheibe heiß servieren.
