Lammfleisch mit Auberginen in Ofen (Maras Tava)
Lammfleisch mit Auberginen in Ofen (Maras Tava)
Zutaten
- 500 g Lammfleisch in würfel geschnitten
- 2 Stück Auberginen
- 2 Stück Zwiebeln
- 6-7 Zehen Knoblauch
- 6-7 Stück Grüne Paprika
- 3-4 Stück Tomaten
- 100 g Lamm fett oder Butter
Zubereitung
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Die Auberginen waschen schälen und in Salzwasser legen. Nach ca.10 min. abwaschen und abtrocknen und in würfel schneiden.
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Lass uns die Zwiebeln klein hacken und den Knoblauch in einige Stücke schneiden.
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Wir schneiden die Grüne Paprika in grob und die Tomaten in Würfel.
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Wir legen das Fleisch zu erst auf das Blech, dann die Auberginen, die Zwiebeln, den Knoblauch, die Paprika und die Tomaten zuletzt.
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Auf die Oberseite verteilen wir Lamm fett oder butter.Danach zu erst mit Backpapier dann mit Alufolie gut zu decken. In einem auf 200 Grad geheizten Ofen garen.
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Nach etwa 1 Stunde tun wir Backpapier und Alufolie entfernen, damit es das Wasser abzieht und oben angebraten wird. Lassen Sie uns heiß servieren.
