Kumpir Dip Soslu Karidesli


Kumpir Dip Soslu Karidesli

Merhabalar sevgili dostlar,

Sizlere o kadar lezzetli, farklı bir Kumpir tarifi hazırladım ki eminim çok beğeneceksiniz. Öncelikle sizlerle bu paylaşımımda Kumpirin yapılışını ve Dip Sosunun hazırlanışını vermek istedim. Bu sefer üzerine hazırladığım Karides Tava ile servis yaptım. Bir daha ki sefer sizlere bu kumpir tarifiyle, karides dışında farklı versiyonlarını da hazırlayacağım. Fakat bu Karides Tava tarifimi mutlaka denemenizi isterim. Makarnalarda da çok yakışan bir sostur.

Yazdır

Kumpir Dip Soslu Karidesli

Kumpir hazırlamak için öncelikle patateslerimizi sarıp fırında pişiriyoruz. Patatesler yumuşadıktan sonra, dış yüzeylerinin kızarması için sardığımız kağıdı ve folyoyu açıp 15-20 dakika daha fırında pişirmeye devam edelim. Kolay ve lezzetli bir dip sos hazırlayacağız. Dip sosu hazırlarken sadece süzme yoğurt bile kullanabilirsiniz. İçine az labne karıştırarak baharatlarla beraber lezzetli bir dip sos olur. Schmand da zaten bir nevi süzme yoğurt tadındadır. Üzerine hazırlayacağımız Karides tavayı hiç yapmasanız da sadece dip sosuyla bile nefis bir kumpir oluyor. Fakat mutlaka bu karides tavayı hazırlayıp denemenizi tavsiye ederim, inanın bana lezzetine doyamayacaksınız.

Tarif Kumpir, Kumpir Dip Soslu Karidesli
Mutfak Almanya
Keyword Farklı Kumpir Tarifi, Karidesli Dip Soslu Kumpir, Kumpir Dip Soslu
Hazırlık zamanı 30 dakika
Pişirme Süresi 1 saat
Toplam Süre 1 saat 30 dakika
Porsiyon 3 Kişilik
Kalori 200 kcal
Yemek Yazarı Sevgi Gökce

Malzemeler

  • 6 adet Patates
  • 400 gr Süzme yoğurt (Schmand)
  • 150 gr Labne veya Krem freş (Creme Fraiche)
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • 1 çay kaşığı Dereotu kurusu
  • 1 yemek kaşığı Frenk Soğanı veya taze soğanın yeşil yaprakları
  • 1 tatlı kaşığı Maydanoz kurusu
  • 1 çay kaşığı Karabiber (Tane çekilmiş olabilir)

Karides Tava Malzemeleri

  • 200 gr Jumbo Karides
  • 2-3 yemek kaşığı Sıvıyağ
  • 1 adet Limon kabuğu rendesi
  • 1 adet Limon suyu
  • 1 adet Kırmızı soğan
  • 1 diş Sarımsak rendelenmiş
  • 1 yemek kaşığı Frenk soğanı kurusu veya 2 adet taze soğanın yeşil kısımları
  • 1 tatlı kaşığı Maydanoz kurusu veya tazesi
  • 1 çay kaşığı Karabiber
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • 1/2 kahve fincanı Sıcak su

Yapılış Aşamaları

  1. Patatesleri yıkayalım. Fırın pişirme kağıtlarını patatesleri sarabileceğimiz büyüklükte kesip hazırlayalım. Patatesleri önce bu fırın pişirme kağıdına daha sonra alüminyum folyoya sıkıca sarıp 200-220 derecelik fırında yumuşayana kadar pişirelim.

  2. Dip sos için, Tüm sos malzemelerini karıştıralım. Üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında yemek saatine kadar dinlendirelim.

  3. Karides Tava için, Karideslerin kabuklarını soyup yıkayalım. Suyu tamamen süzülsün. Kırmızı soğanı iri küp küp doğrayalım. Limonun kabuğunu rendeleyip, suyunu sıkalım.

  4. Tavaya yağı koyalım, karidesleri ekleyip hafif kavuralım. Kırmızı soğanı ve sarımsağı ekleyip kavurmaya devam edelim.

  5. Limon kabuğu rendesi ve suyunu ekleyelim. Frenk soğanı kurusunu veya taze soğanın yeşil yapraklı kısımlarından doğrayıp ekleyelim.

  6. Maydanozu, tuzu, karabiberi ve suyu ekleyip karıştıralım. Suyu çekinceye kadar kısık ateşte 5 dakika kadar daha pişirip ocaktan alalım.

  7. Patatesler yumuşadıktan sonra dışına sardığımız kağıtları çıkarıp 15-20 dakika kadar daha fırında dış yüzeylerinin kızarmalarını sağlayalım.

  8. Patatesleri ortasını kesip dip sos koyalım, üzerine de hazırladığımız Karides Tavadan 1-2 kaşık koyalım ve sıcak servis yapalım.

Afiyet olsun.


Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Tarif Değerlendirme




İncele! karışık makale .