Sucuklu Menemen


Sucuklu Menemen

Merhabalar sevgili dostlar,

Türk mutfağının çok sevilen lezzetlerindendir Menemen. Özellikle hafta sonu kahvaltılarının vazgeçilmezi olan Menemen soğanlı mı yapılır, soğansız mı? Bilemem ama Sucuklu Menemen tarifi hazırladım ben bugün sizlere. Bu tarz tartışmalardan genelde yapım gereği uzak dururum. Çünkü damak tadının asla tartışılamayacağını düşünüyorum. Kimi soğanlı sever, kimi soğansız, kimi de sucuklu, pastırmalı, kaşarlı veya mantarlı olarak sever. Siz damak zevkinize nasıl uyuyorsa öyle hazırlayın lütfen.

Yazdır

Sucuklu Menemen

Menemeninizi soğansız yapacaksanız benim yaptığım gibi önce tereyağında biberleri kavurmaya başlayarak hazırlayabilirsiniz. Eğer ''Ben soğanlı severim'' diyorsanız 1/2 kuru soğanı küçük zar şeklinde doğrayıp öncelikle tereyağında soğanı kavurmalı, biraz rengi kızarmaya başlayınca biberleri ekleyerek devam edebilirsiniz diğer aşamalara. Görmüş olduğunuz gibi menemen tarifim 2 kişiliktir, arzu ederseniz malzeme miktarını artırarak daha fazla kişi için hazırlayabilirsiniz.

Tarif Menemen Tarifi, Sucuklu Menemen
Mutfak Türkiye
Hazırlık zamanı 10 dakika
Pişirme Süresi 15 dakika
Toplam Süre 25 dakika
Porsiyon 2 Kişilik
Kalori 177 kcal
Yemek Yazarı Sevgi Gökce

Malzemeler

  • 2 adet Yumurta
  • 4 adet Yeşil biber
  • 2 adet Domates
  • 1/2 adet Sucuk
  • 1 yemek kaşığı Tereyağı
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • 1/2 çay kaşığı Karabiber, pul biber

Yapılış Aşamaları

  1. Biberlerin içlerini temizleyip yıkayalım. Domatesleri yıkayıp 5 dakika sıcak su dolu bir kapta bekleterek kabuklarının kabarmasını sağlayalım.

  2. Domateslerin kabuklarını soyup hazırlayalım. Biberleri videoda göreceğiniz büyüklükte doğrayalım.

  3. Tavaya tereyağını koyup eritelim. Biberleri ekleyip kavurmaya başlayalım. Diğer tarafta sucuğu 4'e bölüp küçük doğrayalım.

  4. Domatesleri küçük küp küp doğrayalım. Dış yüzeyleri kızarmaya başlayan biberlere sucuk parçalarını ekleyip onlarında kavrulmalarını sağlayalım.

  5. Domatesleri ekleyip tavanın kapağını kapatıp suyunu bırakması için tavanın kapağını kapatıp ocağı kısalım.

  6. Kısık ateşte pişmesini sağlayalım 3-4 dakika kadar. Sonrasında tuzunu ekleyip karıştıralım ve 2-3 dakika daha pişirmeye devam edelim.

  7. Yumurtaları bir kaseye kırıp çok az tuz ilavesiyle hafif çatalla çırpalım. Tavaya ekleyelim.

  8. Yumurtalar pişene kadar yaklaşık 2-3 dakika daha pişirdikten sonra, arzu ederseniz üzerine pul biber ve karabiber serperek servis yapalım.

Afiyetler olsun, sofralarınızın bereketi bol olsun inşallah. Sevgiyle kalın.


Yorumlar

  • Tarifiniz için teşekkürler. Çok lezzetli oldu. Yanında çay ile bir çırpıda tüketildi. Lezzetli günler dileği ile sağlıcakla kalınız.

    Eyirun 22 Aralık 2018 18:37 Cevapla
    • Çok teşekkür ederim Nuriye hanımcım afiyetler olsun. Huzurlu akşamlar sevgiler

      Sevgi Gökce 23 Aralık 2018 01:08 Cevapla

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

İncele! karışık makale .