Kremalı Kolay Pasta


Merhabalar sevgili dostlar;

Bugün sizlere nasıl kolayca bir kremalı pasta hazırlayabilirsiniz göstermek istiyorum. Pasta yapmak, pandispanya keki hazırlamak o kadar kolay ki aslında, sadece bazı püf noktalarını bilmeniz, dikkat etmeniz yeterli. Hazırlayacağımız Pandispanyayı, istediğiniz bir kalıpta veya kelepçeli kek kalıbında pişirip, ara katlarına istediğiniz meyveyi koyup, krema sürüp kolaylıkla nefis bir pasta hazırlayabilirsiniz. Hem özel günleriniz için, hem davetleriniz için kullanabileceksiniz bu yumuşacık pandispanya ile hazırlayacağınız pastanızı. Daha önce sizlerle Sade Pandispanya Tarifi paylaşmıştım, bu sefer biraz daha farklı ve iki renkli hazırlayacağız pandispanyamızı. Arası için güzel ve kolay bir krema hazırlayacağız. Az malzemeli ve oldukça pratik bir pasta olacak.

Yazdır

Kremalı Kolay Pasta

Pandispanyamız söylediğim gibi iki renkli olacak, sade hazırladıktan sonra yarısını kalıba boşaltıp kalan yarısına kakao ekleyip karıştıracagız ve sadenin üzerine dökeceğiz. İç kreması ise çilek aromalı olacak, çünkü kremamızı pişirip soğuttuktan sonra içerisine Çilekli Kremşanti ekleyip çırparak hem kıvamını ayarlayacağız hemde lezzetini artıracağız bu şekilde. Tabii ki eğer ara katlarda herhangi bir meyve kullanacaksanız ona göre uygun aromalı bir başka kremşanti de kullanabilirsiniz. Ben üç katlı 26 cm lik bir kalıp kullandım sizde 24 veya 26 cm lik bir kalıp veya tepsi kullanırsanız daha güzel bir sonuç alırsınız. daha büyük bir pasta hazırlamak isterseniz ölçüleri iki katına çıkarabilir ona göre 30 cm kadar büyüklükte bir kalıbta hazırlayabilirsiniz. Kalıbınızın sadece tabanını yağlayıp unlayın lütfen kenarlarını yağlamayın. Pandispanyanızı hazırlarken tek zamanınızı alacak kısım yumurta ve şekeri çırpma aşamasıdır  bu süre 10-12 dakika sürecektir. Önemli bir diğer nokta mikserinizi hep aynı yönde çevirerek çırpmanız, eğer bir o yana bir bu yana çevirirseniz içerisindeki yumurta akı sulanacak ve asla tam bir sert köpük oluşmayacaktır. Aynı şekilde çırpma işlemi bittikten sonra spatula ile karıştırırken de hep aynı yönde alttan yukarı katlama yöntemi dediğimiz yöntem ile karıştırmalısınız. Eğer bu noktalara dikkat ederseniz çok güzel bir pandispanyanız olacaktır. Kekimizi kalıba aldıktan sonra asla masaya vurarak içerisinde ki hava kabarcıklarını çıkarmıyoruz, bu kabarcıklar kekimizin güzel kabarmasına yardımcı olacaklar o yüzden lütfen sadece sağa sola eğerek sallayarak hafif, eşit yayılmasını sağlamamız yeterlidir. Kremamızı pişirirken ise dikkat etmemiz gereken en önemli nokta koyulaştıktan sonra en kısık ateşte 1-2 dakika pişirmeye devam ederseniz un ve yumurta kokusu olmayacaktır. Pandispanya kekinin ve kremanın tamamen soğuması çok önemli bir diğer noktadır. 

Tarif Kremalı Kolay Pasta
Mutfak Türkiye
Keyword Kremalı Kolay Pasta, Pandispanya nasıl yapılır, pandispanya tarifi
Hazırlık zamanı 40 dakika
Pişirme Süresi 20 dakika
Toplam Süre 1 saat
Porsiyon 12 Kişilik
Kalori 362 kcal
Yemek Yazarı Sevgi Gökce

Malzemeler

Bardak ölçüm 200 ml lik bir büyük boy çay bardağıdır.

  • 4 tane Yumurta
  • 1 su bardağı Toz şeker
  • 1 paket Vanilya
  • 4 yemek kaşığı Sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı Nişasta
  • 3 yemek kaşığı tepeleme Un
  • 1,5 çay kaşığı Kabartma tozu
  • 1,5 yemek kaşığı Kakao

Kreması için;

  • 1 tane Yumurta
  • 1 subardağından 1 parmak eksik Toz şeker
  • 3 su bardağı Süt
  • 1 yemek kaşığı Nişasta
  • 3 yemek kaşığı Un
  • 1 paket Vanilya
  • 1 yemek kaşığı Tereyağı
  • 1 poşet Çilek aromalı kremşanti

Arzuya göre meyve de kullanabilirsiniz.

Yapılış Aşamaları

  1. Bir çırpma kabına yumurta şeker ve vanilyayı koyup 10-12 dakika kadar tamamen köpürüp beyazımsı bir krema kıvamına gelene kadar çırpalım.

  2. İki yemek kaşığı sıvıyağ, nişasta, unu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyelim. Spatula ile karıştırıp harcın yarısını kalıba boşaltalım. 

  3. Kalan yarıya kakao ve kalan sıvıyağı ekleyip karıştıralım ve sade harcın üzerine dökelim. 180 derecelik önceden ısıttığımız fırında 40 dakika kadar pişirelim. İlk 25 dakika sonra fırınımızı 160 dereceye düşürelim ve 40 dakikadan önce asla fırın kapağını açmayalım.

  4. Bir tencereye yumurta ve şekeri ekleyip el çırpıcısı ile karıştıralım. Yavaş yavaş 1 bardak sütü ekleyerek çırpmaya devam edelim.

  5. Unu ve nişastayı ekleyip pürüzsüz hale gelene kadar çırpalım. Kalan sütü ekleyip karıştırıp ocağa alalım ve orta ateşte karıştırarak pişirelim. Koyulaşmaya başlayınca altını tamamen kısıp bir kaç dakika kısık ateşte karıştırarak pişirmeye devam edelim.

  6. Vanilya ve tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırdıktan sonra ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım. 

  7. Tamamen soğuduktan sonra 1-2 dakika kadar mikser ile çırpalım. Kremşantiyi ekleyip 3 dakika daha çırpalım. Kremamız kullanıma hazırdır. 

  8. Pandispanya pişip tamamen soğuduktan sonra kullanabilirsiniz. Tercihen en az 4-5 saat beklemesidir. Keki 3' e bölüp ara katlara krema sürüp veya sıkıp, isterseniz meyve parçacıkları ekleyip diğer katı üzerine koyalım.

  9. Tüm katları aynı şekilde tamamlayalım. İsterseniz ara katlara şekerli süt veya su hazırlayıp ıslatabilirsiniz kekinizi. Ben ıslatmadım gayet yumuşaktı zaten.

  10. Buzdolabında 2-3  saat dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyetler olsun, bereketli sofralarınız olsun. Sevgiyle kalın.

Tarif Notları

Pastanızın yapımına başlamadan önce videosunu izlemeniz işinizi kolaylaştıracak, püf noktalarını kaçırmadan hazırlamanızı sağlayacaktır. Takıldığınız bir yer olursa bana yorum olarak yazabilirsiniz seve seve cevaplarım. Lütfen minik kalplere tıklayarak beğeni yapmayı unutmayın. Çok teşekkür ederim sevgiler 🙂


Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Tarif Değerlendirme




İncele! karışık makale .