Fırında Beşamel Soslu Patates Kuşkonmaz


Merhabalar sevgili dostlar;

Nefis ve hafif bir fırın yemeği tarifi hazırladım sizler için. Fırında Beşamel Soslu Patates Ve Kuşkonmaz pişirdim. Ülkemizde daha çok Ege ve Akdeniz de yetişen mevsiminde mutlaka tüketilmesi gereken bir çok faydaları olan bir bitkidir. İlk görüldüğü yer Ön Asya olduğu Çin de ilaç olarak MÖ 3000 li yıllarda kullanıldığı, MÖ 2700 ler de Mısırlıların piramitlerinde resimlerine rastlanmıştır. Mısırlılar bu faydalı bitkiyi Karaciğer hastalıklarında kullanmış ve sebze olarak tüketilmiştir. Avrupaya ise İtalya üzerinden 16.yy da yayılmıştır.

İyi bir kan temizleyici ve idrar söktürücüdür Kuşkonmaz. Çok iyi bir böbrek temizleyici olup potasyum, asit ve eterli yağlar içerdiğinden böbreği uyararak çalışmasını hızlandırıyor. Bağışıklık sistemini güçlendirerek, içeriğinde ki yüksek orandaki bitkisel lifler sayesinde sindirime yardımcı oluyor. Ayrıca kuşkonmazdaki A, C ve E vitaminleri serbest radikalleri etkisiz hale getiriyor.

Kansızlık, romatizma, grip, solunum organları hastalıkları, kalp çarpıntısı, böbrek, idrar torbası, karaciğer ve dalak hastalıkların da oldukça etkili olduğu bilinmektedir.

Yazdır

Fırında Beşamel Soslu Patates Kuşkonmaz

Kuşkonmazlar nasıl haşlanır nasıl soyulur hepsini yukarıda ki video da gösterdim izleyerek kolayca hazırlayabilirsiniz. Patatesleri biraz suda beklettikten sonra fırçalayarak yıkayın lütfen. Bu yemeği sadece patates ile veya sadece kuşkonmaz ile de yapabilirsiniz. 

Tarif Fırında Beşamel Soslu Kuşkonmaz, Fırında Beşamel Soslu Patates
Mutfak Almanya
Hazırlık zamanı 15 dakika
Pişirme Süresi 30 dakika
Toplam Süre 45 dakika
Porsiyon 4 Kişilik
Kalori 300 kcal
Yemek Yazarı Sevgi Gökce

Malzemeler

  • 1 kilo Kırmızı bebek patates
  • 8 tane Beyaz Kuşkonmaz
  • 1/2 çay bardağı Sıvıyağ
  • 2 çay kaşığı Tuz
  • 1 çay kaşığı Karabiber

Beşamel Sos Malzemeleri

  • 500 ml Süt
  • 1/2 çay bardağı Sıvı Krema
  • 1 yemek kaşığı Un
  • 1,5 yemek kaşığı Tereyağ
  • 1,5 çay kaşığı Tuz
  • 1/2 çay kaşığı Karabiber
  • 1 yemek kaşığı Kurutulmuş frenk soğanı
  • 3 yemek kaşığı Parmesan peyniri rendesi ( Kaşar peyniri rendesi veya cheddar peyniri rendesi de kullanabilirsiniz. )

Kuşkonmazı Haşlamak İçin;

  • 2 çay kaşığı Tuz
  • 1 çay kaşığı Toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı Tereyağ
  • 1 litre Su

Yapılış Aşamaları

  1. Kuşkonmazların gövde kısımlarını bir patates soyacağı ile soyun. Tencereye suyu koyup kaynatın. Tuzu, şekeri ve yağı ekleyip kuşkonmazları ilave edin.

  2. Yaklaşık 5-6 dakika kadar haşlayıp suyun içinden alın. Diğer tarafta iyice yıkadığınız patatesleri 1 parmak kalınlıkta yuvarlak doğrayın.

  3. Fırın tepsisine koyup sıvıyağ,tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. 180 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.

  4. Yağı eritip unu ekleyin, hafif kızarıncaya kadar kavurup yavaş yavaş sütü ekleyin. Bir el çırpıcısı ile karıştırarak topaklanmasını engelleyin.

  5. Kremayı ekleyin, tuzu, karabiberi, frenk soğanını ve parmesan peyniri rendesini  de ekleyip kısık ateşte özleşinceye kadar 1-2 taşım pişirin.

  6. Fırından patatesleri alıp üzerlerine haşlanmış kuşkonmazları dizin. Beşamel sosu gezdirin. Tekrar parmesan peyniri rendesi serpip fırına verin.

  7. 15 dakika daha hafif üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Arzuya göre üzerine ince kıyılmış maydanoz serpip sıcak servis yapın.

Afiyetler olsun, sofralarınızın bereketi bol olsun inşallah. Sevgiyle kalın.


Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Tarif Değerlendirme




İncele! karışık makale .