Giraffenkuchen & Ciambella Giraffe
Giraffenkuchen & Ciambella Giraffe
Zutaten
Teetasse; 125 ml Wassertasse ; 200 ml
Für Eigelb Masse:
- 5 stücke Eigelb
- 100 gr Zucker (1 Teeglas)
- 100 ml Milch
- 50 ml Öl
- 150 gr Mehl
- 8 g Backpulver
- 1 Packung Vanille
- 1/2 stück geriebene Zitronenschale
für Eiweiß Masse
- 5 stücke Eiweiß
- 100 gr Zucker (1 Teeglas)
- 2 gr Salz
- 1 TL Zitronensaft
- 50 ml Milch
- 50 ml Öl
- 50 gr Mandelpulver (Mehl)
- 8 gr Backpulver
- 1 Packung Vanille
für Zwischenböden; 60 g Kakao.
Zubereitung
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Bitte bewahren Sie alle Zutaten bei Raumtemperatur auf !!!! Den Ofen in der Gebläseeinstellung auf 170 Grad oder in der oberen und unteren Hitze auf 180 Grad vorheizen. Lassen Sie uns zuerst unsere Kuchenform mit Butter schmieren, dann mit Mehl bestreuen.
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Eiweiß und Eigelb trennen. Das Weiß in ein Schüssel geben, den Zitronensaft und das Salz hinzufügen. Beginnen wir langsam mit dem Mixen, Vanille und Zucker hinzufügen.
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Gehen auf höchste stufe und rühren Sie mindestens 3 Minuten, bis sich ein fester Schaum gebildet hat und die Konsistenz erreicht, die Sie im Video sehen werden.
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Milch, Öl und Zitronenschale dazugeben und bei niedrigster Geschwindigkeit mit dem Mixer mischen. Fügen wir das Mandelmehl hinzu, sieben das Mehl und das Backpulver hinein und mischen es mit dem Spatel von unten nach oben, bis eine homogene Mischung entsteht.
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Eigelb, Zucker und Vanille zu einem sauberen Schüssel geben und mit einem Mixer verquirlen, bis der Zucker ca. 10-12 Minuten schmilzt.
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Fügen Sie das Öl und die Milch hinzu und schlagen Sie mit niedriger Geschwindigkeit, dann fügen Sie Mehl und Backpulver durch Sieb hinzu. Lassen Sie uns noch einmal kurz mit niedriger Geschwindigkeit mixen.
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Verteilen Sie die Hälfte des Eigelb Masse in unserer fertigen Kuchenform. Lassen Sie uns darüber Kakao streuen durch sieben, um die gesamte Oberfläche zu bedecken.Tun dann Hälfte des Eiweiß Masse darauf.
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Nachdem Sie den Kakao auf die gleiche Weise wieder ausgebreitet haben, verteilen Sie den restlichen Eigelb Masse. Lassen Sie uns noch einmal Kakao sieben. Und restliche Eiweiß Masse vernünftig über den gesamten Fläche verteilen.
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Den Kuchen in den Ofen stellen und die ersten 30 Minuten ohne die Ofentür zu öffnen backen. Mit Zahnstocher prüfen. Es wird in 35-40 Minuten fertig gebacken.
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Lassen Sie es in der Form abkühlen, erst nach abkühlen drehen Sie dann über einen Servierteller und schneiden Sie es in Scheiben. Und lasst uns diese wundervolle Aussicht genießen.
