Gefüllte Muschelnudeln
Gefüllte Muschelnudeln
Zutaten
- 1 Packung Muschelnudeln
- 2 Stücke Zwiebeln
- 5-6 Zweige Petersilie
- 300 gr Rinderhackfleisch
- 2 TL Salz
- 1/2 TL Schwarzer Pfeffer
Zutaten für Tomatensauce
- 1 EL Butter
- 2-3 EL Öl
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Paprikamark
- 1/4 TL Salz
- 1/4 TL Schwarzer Pfeffer
- 1 TL Getrocknete Minze
- 1/2 Tee Tasse (60 ml) Wasser
Zutaten für Joghurtsauce
- 3-4 EL Joghurt
- 1 zehe Knoblauch
- 1/2 TL Salz
Zubereitung
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Zwiebel raspeln und Petersilie klein hacken und zum Rinderhackfleisch mischen, Salz und Pfeffer hinzufügen und kneten.
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In den Muschelnudeln füllen. Lassen Sie uns Wasser in einen Topf gießen und kochen. Fügen wir Salz und ein wenig Öl hinzu.
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Kochen Sie die zubereiteten Muschelnudeln 10 Minuten in dem Wasser. Knoblauch in Joghurt reiben, salzen und mischen.
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Für die Tomatensauce das Öl und butter in der Pfanne schmelzen lassen. Fügen Sie die Tomaten und Paprikamark hinzu und braten 1 Minute lang. Fügen Salz und Pfeffer hinzu, fügen Wasser und mischen wir,kochen 3-4 Minuten lang auf niedriger Hitze weiter.
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Gekochte Muschelnudeln mit Wasser auf einen Servierplatte geben und über die Joghurtsoße und dann die Tomatenmarktsoße gießen und heiß servieren.
