Gavurdağı Salatası


Merhabalar sevgili dostlar;

Bugün nefis bir Gavurdağı Salatası tarifi hazırladım sizlere. Her yemeğin yanına çok yakışacağı gibi özellikle kebap tarzı yemeklerin yanında da muhteşem oluyor. Gavurdağı salatası için nefis bir Antep klasiğidir desek yanlış olmaz sanırım. Kebap onu kıskanır o kebabı kıskanır bir durum da söz konusudur birazcık.

Yazdır

Gavurdağı Salatası

Gavurdağı Salatasının en önemli özelliği oldukça küçük küpler halinde doğranmasıdır. Olmazsa olmazları üzerine serpiştireceğiniz çekilmiş ceviz içi ve sosunda kullanacağınız nar ekşisi, sumak, tuz ve zeytinyağı dörtlüsüdür. Tadına doyamayacağınız enfes bir lezzettir gerçekten. 

Tarif Gavurdağı Salatası
Mutfak Gazi Antep, Türkiye
Hazırlık zamanı 15 dakika
Toplam Süre 15 dakika
Porsiyon 4 Kişilik
Kalori 114 kcal
Yemek Yazarı Sevgi Gökce

Malzemeler

  • 3 dal Taze soğan veya 1 tane Kurusoğan
  • 2 tane Salatalık
  • 2 tane Domates
  • 2-3 tane Sivri biber

Gavurdağı Salatası Sosu

  • 2 çay kaşığı Tuz
  • 1 tatlı kaşığı Sumak
  • 3-4 tatlı kaşığı Nar ekşisi
  • 3-4 tatlı kaşığı Zeytinyağı
  • 2-3 yemek kaşığı Çekilmiş Ceviz içi

Yapılış Aşamaları

  1. Tüm salata malzemelerimizi yıkayıp ayıklayalım. Yukarıda da bahsettiğim gibi tüm malzemeler küçük zar büyüklüğünde olmalıdır.

  2. Taze soğanı ince kıyalım. Kuru soğan kullanacaksanız küp küp doğrayalım.

  3. Salatalıkları ortasından böldükten sonra her parçayı ince şerit şerit dilimledikten sonra küp küp doğrayalım.

  4. Biberleri de uzunlamasına ince dilimledikten sonra küp küp doğrayalım.

  5. Domateslerin kabuklarını soyup ince dilimledikten sonra küp küp doğrayalım.

  6. Salatamızın sosunu hazırlayalım. Tüm malzemeyi bir küçük kase de karıştırdıktan sonra salatamıza ekleyip karıştıralım.

  7. İçine yada sadece üzerine çekilmiş cevizi serptikten sonra servis yapalım.

Afiyetler olsun, sofralarınızın bereketi bol olsun inşallah. Sevgiyle kalın.


Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Tarif Değerlendirme




İncele! karışık makale .