Merhabalar sevgili dostlar;
Şöyle ıssırdığınız anda ağızda dağılan nefis bir Elmalı Kurabiye hazırlamaya ne dersiniz? Kömbe kalıbında hem oldukca şık hemde pratik oluyor. Uzun süre bayatlamayan bu nefis kurabiyeyi mutlaka denemenizi öneririm.
Elmalı Kurabiye Kömbe Kalıbında
Nefis, gösterişli ve kolay bir kurabiye tarifi elmalı kurabiye. Kömbe kalıbında yaparak kolayca şekil verip hazırlayabilirsiniz. Hadi mutfağa gidip evi mis gibi kurabiye ve tarçın kokutalım. 🙂 Çayınızın, kahvenizin yanı boş kalmasın. Ayrıca bu güzel kurabiye hamuruyla isterseniz normal kurabiye de hazırlayabilirsiniz. Elmalı harcım bitince ben kalan hamurumun bir kısmına kakao karıştırıp iki renkli petek şekilli kurabiyecikler de hazırladım. O kadar güzel bir hamur hazırlamış olacaksınız ki, isterseniz bir buzluk poşetine sıkıca sarıp buzluğunuz da saklayabilir, ihtiyacınız olduğunda çıkartıp oda sıcaklığına gelince şekillendirebilirsiniz.
- 250 gr Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ
- 1 tane Yumurta
- 2 çay bardağı Pudra şekeri (140 gr)
- 1/2 çay bardağı Sıvıyağ ( 70 ml )
- 2 yemek kaşığı Nişasta ( 40 gr )
- 1 paket Vanilya
- 1 silme çay kaşığı Kabartma tozu
- 6,5 çay bardağı Un (600 gr )
ELMALI HARÇ
- 3-4 tane Elma
- 2-3 yemek kaşığı Toz şeker
- 1 çay bardağı Çekilmiş ceviz
- 1 tatlı kaşığı Tarçın
-
Önce elmalı harcımıyı hazırlayıp bir kenarda soğuması için bekletelim. Elmaları soyup rendeledikten sonra üzerine şekeri ekleyip suyunu çekinceye kadar pişirelim. Tarçın ve çevizi ekleyip harcı tamamlayalım.
-
Yumurta ve yağları bir yoğurma kabına alıp karıştıralım. Pudra şekerini ve diğer tüm malzemeleri ekleyip unu da yavaş yavaş ilave ederek yoğuralım.
-
Küçük yuvarlaklar yapıp kömbe kalıbının içinde parmaklarımızla bastırarak açalım. İçlerine elmalı harçtan koyup tekrar biraz hamuru avucumuzda düzleyerek üzerine kapatıp bastırarak düzeltelim.
-
Fırın pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine dizip 30 dakika kadar buzdolabında bekletelim
-
Daha sonra 160 derecede ısıttığımız fırında 15 dakika pişirelim. Dış yüzeylerinin beyaz kalması önemli. Afiyetler olsun. Sofralarınızın bereketi bol olsun. Sevgiyle kalın.
