Merhabalar sevgili dostlar;
Bugün sizlerle tüm makarnalarınız da mantılarınız da ve ihtiyacınız olan her yemekte kullanabileceğiniz bir Domates Sosu tarifi paylaşmak istiyorum. Dünkü paylaşımım bildiğiniz gibi Ispanaklı Sosyete mantısı idi. Orada da belirttiğim gibi mantım için nefis bir domates sosu hazırlayarak servis yaptım bu kez. Gerçekten sizlerin de denemenizi öneririm bu şekilde mantınız inanın normal salçalı sostan daha bir lezzetli olacak.
- 1 tane Kuru soğan
- 2-3 tane Domates
- 3 diş Sarımsak
- 1,5 yemek kaşığı Domates Salçası
- 1/2 çay bardağı Zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı Toz şeker
- Tuz, karabiber, pul biber, fesleğen, kırmızı toz biber
-
Soğan ve sarımsakları soyup rondodan ince şekilde çekin.
-
Bir sos tenceresine zeytinyağını koyup ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar orta ateşte ara sıra karıştırarak kavurun.
-
Domatesleri de rondoda tamamen püre olana kadar çekin.
-
Tencereye ekleyin, salçayı da ekleyin. Baharatları ve şekeri ekleyip karıştırın.
-
Tencerenin kapağını kapatıp ocağınızı kısın, tıkır tıkır hafif hafif kaynayarak domates suyunu çekene kadar 30 dakika kadar pişirin.
-
Özleşmesi ve domatesinin ekşiliğinin gitmesi gerek. Zaten şeker bu sebeple ekliyoruz fakat, iyi pişmesi de çok önemlidir.
Afiyetler olsun, sofralarınızın bereketi bol olsun inşallah. Sevgiyle kalın.
Merhabalar sevgili dostlar;
Bugün sizlerle tüm makarnalarınız da mantılarınız da ve ihtiyacınız olan her yemekte kullanabileceğiniz bir Domates Sos tarifi paylaşmak istiyorum. Dünkü paylaşımım bildiğiniz gibi Ispanaklı Sosyete mantısı idi. Orada da belirttiğim gibi mantım için nefis bir domates sos hazırlayarak servis yaptım bu kez. Gerçekten sizlerin de denemenizi öneririm bu şekilde mantınız inanın normal salçalı sostan daha bir lezzetli olacak.
