Brokkoli Salat
Brokkoli Salat
Zutaten
- 1 Stück Brokkoli
- 1 Stück Rote Zwiebel
- 5 Stück Essiggurke
- 1 kleine Dose Gekochten Mais
- 1/2 Stück Rote Paprikaschoten
- 1/2 Stück Gelbe Paprikaschoten
Für Soße
- 1 TL Salz
- 1/2 Stück Zitrone saft
- 1 TL Sumach
- 1 EL Salatgewürz
- 3-4 EL Olivenöl
Zubereitung
-
Trennen Sie den Brokkoli in einzelne Blumen und legen eine große Schüssel Essigwasser.( 2 Esslöffel Essig) 10 Minuten warten dann gründlich waschen.
-
Die Brokkoli in ein Topf geben 1 – 1,5 Tassen kochendes Wasser in den Topf geben und für 1-2 Minuten bei mittlere Hitze mit geschlossene Deckel leicht kochen.
-
Füllen Sie in der Zwischenzeit einen großen Behälter mit kaltem Wasser und werfen Sie ein paar Eiswürfel hinein. Lassen Sie uns den Brokkoli in diesem eisigen Wasser schockieren und 5 Minuten warten.
-
Wir schneiden den Zwiebel in Form von Halbmond. Die Paprikaschoten auf die gleiche Weise schneiden.
-
Die Essiggurken in kleine Würfel schneiden. Den gekochten Mais abwaschen und abtropfen lassen. Alle Zutaten in einer großen Salatschüssel geben.
-
Die Zutaten für den Soße mischen und 10 Minuten vor dem Essen zu unserem Salat geben und gründlich mischen.
