Ayvalı Kek


Merhabalar sevgili dostlar, bugün sizlerle yine nefis bir tarif olan Ayvalı Kek paylaşmak istiyorum. Elmalı Kek tarzı fakat ben Ayva ile hazırladım kekimi. Malum mevsim Kış Ayva bol iken değerlendirmek lazım. Hem minik minik doğrayıp kek harcına ekliyorum, hemde üzerine ince dilimler şeklinde yerleştirerek güzel bir görsellik yakalamış oluyorum. İçerisine Tarçın ekleyip üzerine Badem parçacıkları serpiyorum. Hatta evde varsa Akçaağaç Şurubu ( Ahorn Sirup ) veya bal gezdirerek lezzeti katmerliyorum. Kış günlerinde evim mis gibi tarçın ve Ayva kokusuyla doluyor. Tavsiye ederim mutlaka deneyin.

Yazdır

Ayvalı Kek

Ayvalı Kek tarifimi çok beğeneceğinizden eminim. İsterseniz benim yaptığım gibi bir kek kalıbında hazırlayıp 12 Kişilik bir keke sahip olabilir yada, 30x40 cm lik bir fırın tepsisine yayıp daha ince fakat 24 Kişilik bir kek hazırlayabilirsiniz. Hadi bugün sizde evinizi mis gibi Tarçın ve Ayva kokusuyla doldurun, okuldan gelen çocuklarınıza bir sürpriz yapın. Eşiniz de akşam çayının yanında mutlaka tatlı bir şey isteyecektir. Unutmayın kalbe giden yol mideden geçiyor.

Tarif Ayvalı Kek, Ayvalı Tarçınlı Kek
Mutfak Almanya
Hazırlık zamanı 20 dakika
Pişirme Süresi 45 dakika
Toplam Süre 1 saat 5 dakika
Porsiyon 12 Kişilik
Kalori 260 kcal
Yemek Yazarı Sevgi Gökce

Malzemeler

  • 250 gr Tereyağı
  • 200 gr Toz şeker ( 1 su bardağı )
  • 2 paket Vanilya
  • 1 çimdik Tuz
  • 4 tane Yumurta ( M büyüklüğünde )
  • 350 gr Un ( 3,5 büyük çay bardağı )
  • 1 paket Kabartma tozu
  • 100 ml Süt ( 1 küçük çay bardağı )
  • 1 çay kaşığı Tarçın

Üzeri İçin;

  • 1 tane Ayva
  • 1/2 tane Limon suyu
  • 1 yemek kaşığı Pudra şekeri ( Vanilya da kullanabilirsiniz )
  • 1 çay kaşığı Tarçın
  • 60 gr File Badem
  • 3 yemek kaşığı Akçaağaç Şurubu (Ahorn Sirup ) ( Bal da kullanabilirsiniz )

Yapılış Aşamaları

  1. Ayvayı ortadan bölüp çekirdeğini temizleyelim. Yarısını kabuğuyla beraber ince dilimleyip bir kaba alalım. Üzerine limonu sıkıp tarçın ve pudra şekeriyle harmanlayalım.

  2. İkinci yarımı minik küpler şeklinde doğrayıp hazırladığımız undan 1 kaşık serpip karıştıralım. 1 çay kaşığı tarçın da ekleyip harmanlayalım.

  3. Tereyağı, vanilya ve toz şekeri çırpmaya başlıyalım ta ki tamamen krema kıvamına gelene dek. Bu işlem 5 dakika sürecektir.


  4. Orta devirde teker teker ve yarımşar dakika ara ile yumurtalarımızı ekleyelim. Tekrar mikserin devrini yükseltip 5 dakika daha çırpmaya devam edelim.

  5. Sütü ilave edip sadece bir kere çevirdikten sonra un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyelim ve yine en düşük devirde sadece 3-4 kez çevirelim.

  6. Bu aşamadan sonra artık mikser kullanmayalım. Spatula ile devam edelim. Minik doğradığımız Ayvaları ekleyelim. Yağlayıp unladığımız kek kalıbına harcımızı yayalım.

  7. Üzerine ince dilimlediğimiz ayvaları dizelim. Bademleri serpelim. Şuruptan veya baldan gezdirelim. Fırına gitmeye hazırdır kekimiz. Önceden 180 dereceye ayarlayıp ısıttığımız fırında 45 dakika pişirelim.

  8. Kürdan testini ihmal etmezseniz iyi olur her fırının farklı sürede pişirebileceğini unutmayalım.

  9. 15 dakika dinlendirdikten sonra  kalıptan çıkarabiliriz. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri de serpebilirsiniz.

Tarif Notları

Afiyetler olsun sofralarınızın bereketi bol olsun. Sevgiyle kalın.


Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Tarif Değerlendirme




İncele! karışık makale .