Salçalı Tuzlu Kurabiye


Merhabalar sevgili dostlar;

O kadar nefis bir Kurabiye tarifim var ki size bugün eminim herkes çok beğenecek. Siz en iyisi şimdiden bu tarifi bir kenara not edin, yada hiç gerek yok hep burada sizin için olacak zaten istediğiniz zaman girip bakabilirsiniz nasıl olsa. Salçalı Tuzlu Kurabiye bizim evde ne zaman yapılsa, ertesi güne bana kalmıyor inanın, bi bakmışım sabah kalkınca bir kısmını eşim işe giderken doldurup götürmüş, bir kısmını da kızım götürmüş. ”Yaa Allah rızası için bir tane bari koysaydınız kahvemin yanında yeseydim” diyorum ama nerdeee. Hadi buyrun hiç vakit kaybetmeden tarifimize geçelim.

Yazdır

Salçalı Tuzlu Kurabiye

Bu nefis kurabiye hamurunu hazırlayıp bir gün buzdolabında bekletebilirsiniz, ayrıca buzluğa kaldırabilir ihtiyacınız olduğunda çıkarıp şekil verebilecek yumuşaklığa geldikten sonra hazırlayıp pişirebilirsiniz. Pişirildikten sonra da ağzı kapalı kurabiye kaplarında veya kavanozlarında haftalarca ilk günkü tazeliğinde kalması çok önemli bir avantajdır gerçekten. 

Tarif Ay çekirdekli tuzlu kurabiye, Haşhaşlı Tuzlu Kurabiye, Salçalı Çekirdekli Haşhaşlı Tuzlu Kurabiye, Salçalı Tuzlu Kurabiye
Mutfak Türkiye
Hazırlık zamanı 20 dakika
Pişirme Süresi 20 dakika
Toplam Süre 40 dakika
Porsiyon 43 Tane
Kalori 50 kcal
Yemek Yazarı Sevgi Gökce

Malzemeler

  • 310 gr (2,5 su bardağı) Un (200 ml'lik Bardak ölçüsü)
  • 2 tane Yumurta sarısı (1 tanesi hamura, 1 tanesi üzerine)
  • 1 tatlı kaşığı Biber salçası
  • 1 çay bardağı Ay çekirdeği içi
  • 1 çay bardağı Mor haşhaş
  • 150 gr Tereyağ
  • 1/2 çay bardağı Sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı Tuz

Üzeri için;

  • 1 yemek kaşığı Çörek otu
  • 1 yemek kaşığı Susam

Yapılış Aşamaları

  1. Un ve tereyağını bir kaba alıp tamamen parça parça olana kadar karıştırın.

  2. Salça, yumurta sarısı,tuz ve sıvıyağı ekleyip tekrar yoğurun.

  3. Ay çekirdeğini ve haşhaşı ekleyip bütünleşene kadar yoğurun.

  4. Tezgaha un serpip üzerinde hamuru 3-4 mm kalınlıkta açın.

  5. İstediğiniz kurabiye kalıbı ile veya bıçak ile kare kare kesip fırın tepsisine dizin.

  6. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, bir kısmına çörek otu, bir kısmına da susam serpip, 180 derecede önceden ısıtılmış fırında, 20 dakika kadar üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.

  7. Fırından alıp tepside soğuduktan sonra servis tabağına veya kapaklı bir kaba aktarabilirsiniz.

Afiyetler olsun, sofralarınızın bereketi bol olsun. Sevgiyle kalın.


Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

İncele! karışık makale .