Pırasalı Köfte
Merhabalar sevgili dostlar,
Bugün sizlere harika bir Pırasalı Köfte hazırladım. O kadar lezzetli oluyor ki anlatamam, lütfen mutlaka deneyin. Aile ferdleriniz de pırasa yemeyenler varsa hiç söylemeyin bile köfte de pırasa olduğunu. Emin olun hiç anlamadan yiyecekler, taze soğan zannedecekler üstelik. Çok beğenecekler çokkk…. Güvenin bana.
Pırasalı Köfte
Pırasalı Köfte yapımı çok kolay ve pratik herkes kolaylıkla hazırlayabilir. Pırasaları incecik doğradıktan sonra tuzla ovalım ki yumuşasın, merak etmeyin kızarırken çok güzel pişiyor, hiç önceden sotelemeye falan gerek yok. Pırasalı köfteyi taze kıyma aldığınız da hazırlayıp buzluğa kaldırabilir, ihtiyacınız olduğunda çıkarıp eridikten sonra kızartabilirsiniz. Diyet yapıyorsanız yada yağda kızartma dokunuyorsa 200 derece de ısınmış fırında üzerlerine fırçayla çok az yağ sürüp pişirebilirsiniz. Akşamdan hazırlayıp buzdolabına kaldırıp, ertesi gün pişirebilirsiniz, hem büyük kolaylık olur çalışan hanımlara ve öğrenci kardeşlerime.
- 500-600 gr Pırasa
- 1 adet Yumurta
- 3/4 adet Bayat ekmek
- 1,5 su bardağı Su
- 1 kilo Yarım yağlı kıyma
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, pul biber, kimyon
- Kızartmak için; Sıvıyağ
-
Ekmeği küçük parçalara koparıp suyun içine ıslatalım. Pırasaları ince doğrayalım. Üzerine 1-1,5 çay kaşığı tuz ekleyip ovalım.
-
Kıymayı bir kaseye koyalım. Ekmeklerin suyunu sıkıp kıymaya ekleyelim. Pırasayı ve baharatları da ekleyip yoğuralım.
-
Yağı tavaya koyup ısıtalım. Çok kızgın olmasın dikkat edin. Köfteleri orta ateşte kızartalım. Sıcak servis yapalım.
