Merhabalar sevgili dostlar;
Sizlere nefis bir Lokanta Usulü Mercimek Çorbası tarifim var. Üzerine Baharatlı Kıtır Ekmek ile servis yaptığınız da hem lezzet hem görüntü olarak çok şık bir çorba hazırlamış olacaksınız. Hep lokanta da içtiğimiz de çok lezzetli gelir Mercimek Çorbası fakat evde yaptığımız nedense hiç aynı tatda olmaz. İşte size tüm ayrıntılarıyla nefis bir mercimek çorbası tarifi.
Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Baharatlı Kıtır Ekmekli
Aslında çok kolay ve pratik bir çorba çeşitidir mercimek çorbası. Üç çeşit mercimek vardır bilindiği üzre, kırmızı mercimek, sarı mercimek ve yeşil mercimek. Sarı mercimek veya kırmızı mercimek kullanabilirsiniz çorbanızı hazırlarken. Lezzetine doyamayacağınız nefis bir kırmızı mercimek çorbası. Lütfen birde benim tarifimi deneyin çok beğeneceksiniz özellikle üzerindeki baharatlı kıtır ekmekler nefis oluyor. Hem bayat ekmeklerinizi de değerlendirmiş olursunuz.
- 1 su bardağı Kırmızı mercimek
- 1 tane Patates
- 1 tane Kuru soğan
- 2 diş Sarımsak
- 1 tane Knorr et bulyon
- 2 çay kaşığı Tuz
Meyanesi için;
- 1 yemek kaşığı Un
- 1/2 çay bardağı Sıvıyağ
Baharatlı kıtır ekmekler için;
- 1 tas dolusu Kıtır ekmekler
- 2 yemek kaşığı Tereyağ
- 1/2 çay bardağı Sıvıyağ
- 1 çay kaşığı Kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı Pul biber
- 1 tatlı kaşığı Kuru nane
-
Öncelikle patates, kuru soğan ve sarımsakları temizleyip bir tencereye doğruyoruz.
-
Mercimeği yıkayıp ekliyoruz. 3 su bardağı sıcak su ilave edip haşlanmaya bırakıyoruz.
-
Bir başka tencerede sıvıyağ koyup unu koyup kavuruyoruz pembeleşene dek. Pişmiş olan çorbamızı bir el blendırından geçirip tamamen pürüzsüz hale getiriyoruz.
-
Kavurduğumuz una yavaş yavaş ekliyoruz o sırada el çırpıcısı ile karıştırmaya devam ediyoruz.
-
Tuz ve yaklaşık 3 su bardağı kadar daha sıcak su ilave edip kıvamını ayarlıyoruz. 10-15 dakika kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
-
Diğer taraftan bir tavada yağları koyup eritiyoruz be kıtır ekmekleri , baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
-
Mis gibi çorbamız hazır, çorba kasesine koyup üzerine baharatlı kıtır ekmeklerden koyup yanında bir dilim limon ile beraber servis yapıyoruz.
