Taze bakla yemeği I Zeytinyağlı Taze Bakla Yemeği


Merhabalar sevgili dostlar;

Taze Bakla yemeği tarifi hazırladım sizler için bugün. Taze Dereotu ve sarımsaklı yoğurt ile nefis olur. Hazır tam mevsimi iken mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Ne yalan söyleyeyim ben çocukken, genç kızken hiç bakla sevmezdim ama sonra yemeye başladım ve git gide daha çok sevmeye başladım. Cahillik etmişim gerçekten, bu kadar faydalı bir sebze yenmez mi hiç? Rabbim hiç bir yarattığını boşuna yaratmamış. Tam bir protein ve vitamin deposudur bakla. Özellikle vegan beslenenlerin etten alabilecekleri proteinin neredeyse tamamını bakla tüketerek alabilirler. Bir çok sebze gibi kanser ile savaşta önemli sebzelerdendir. Kanser hücrelerinin oluşumunu engelleyip bağışıklık sistemini güçlendirmektedir. A, B, C ve B12 vitaminleri yönünden olduğu kadar bir çok mineral de içermektedir. Çok sık olmamak kaydıyla arada sırada ve mevsiminde taze taze tüketilmelidir.

Yazdır

Taze Bakla Yemeği

Taze bakla yemeğini genellikle hanımlar zeytinyağlı pişirdiklerinde unlu suda bekletirler, un eklerler. Ben bunların hiç birini yapmıyorum sadece et koymadan salçalı, soğanlı hatta bazen kapya biber de ekliyorum. Kavurduktan sonra baklayı güzelce yıkayıp doğradıktan sonra ekliyorum. Piştikten sonra ocaktan indirmeye yakın ince kıydığım dereotu ekleyip ocaktan alıyorum. Üzerine sarımsaklı yoğurt ile çok nefis oluyor. Eğer bu şekilde hiç pişirmediyseniz bir de böyle deneyin derim çok beğeneceğinize eminim.

Tarif Taze bakla yemeği, Zeytinyağlı bakla yemeği
Mutfak Türkiye
Hazırlık zamanı 20 dakika
Pişirme Süresi 40 dakika
Toplam Süre 1 saat
Porsiyon 4 Kişilik
Kalori 199 kcal
Yemek Yazarı Sevgi Gökce

Malzemeler

  • 1 tane Kurusoğan
  • 1 küçük Kapya biber ( isteğe bağlı )
  • 3 tane Domates
  • 1,5 tatlı kaşığı Biber salçası
  • 2,5 çay kaşığı Tuz
  • 2-3 yemek kaşığı Sıvıyağ veya zeytinyağı
  • 8-10 dal Dereotu

Üzeri için; Sarımsaklı yoğurt

Yapılış Aşamaları

  1. Baklaların kılçıklarını ve saplarını ayılkadıktan sonra yıkayalım. Daha sonra uzunluğuna göre 2' ye yada 3' e bölecek şekilde doğrayalım.

  2. Tenceremize sıvıyağ veya zeytinyağı koyup ısıttıktan sonra soğanı yemeklik doğrayıp ekleyelim, pembeleşene kadar kavuralım.

  3. Arzu ederseniz bu aşamada kapya biber de doğrayıp ekleyebilir soğan ile birlikte kavurabilirsiniz.

  4. Domatesleri rondodan çekerek veya rendeleyerek hazırlayalım. Salçayı ve domates püresini ekleyip domatesler suyunu çekinceye kadar kavuralım.

  5. Domates yerine sadece 1-1,5 yemek kaşığı domates salçası da kullanabilirsiniz.

  6. Baklaları ekleyip karıştıralım. Tuzunu ekleyelim isterseniz pul biber de ekleyebilirsiniz.

  7. Hafif üzerlerine gelene kadar sıcak su ilave edip ağır ateşte baklalar yumuşayıncaya kadar pişirelim. 

  8. Ocaktan indirmeye yakın dereotunu ince kıyıp ekleyelim, karıştırıp ocaktan alalım. Üzerine sarımsaklı yoğurt ile servis yapalım. Afiyetler olsun, sofralarınızın bereketi bol olsun inşallah. Sevgiyle kalın.


Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

İncele! karışık makale .