Mercimek Çorbası


Merhabalar sevgili dostlar;

Bugün nefis bir Kırmızı Mercimek Çorbası hazırlamaya ne dersiniz? Çok kolay ve pratik bir çorbadır Mercimek çorbası, genelde her hanımın farklı bir pişirme tarzı vardır. Kimi yöreye göre de değişkenlik göstermektedir içine eklenenler. Kimi havuç ekler, kimi pirinç veya bulgur ekler. Fakat tüm bunlar tabii ki lezzet katar çorbaya fakat, bulgur veya pirinç eklenen çorbaya mercimek çorbası denmez onun adı Ezo gelin çorbası olur o zaman.

Yazdır

Mercimek Çorbası

Nefis bir mercimek çorbası hazırlayacağız hem çok kolay, hem çok pratik bir şekilde. Ben mercimek çorbama her zaman 1 tane patates eklerim mutlaka. Hem lezzetini artırır hem kıvam verir. Ayrıca 1 diş sarımsak mutlaka kullanırım, aslına bakarsanız ben neredeyse tüm yemeklerimde en az bir diş sarımsak eklerim. Yemeğin lezzetini artırma da kuru soğan kadar etkilidir. Çorbamı blender ile çektim eğer istemezseniz yada yok ise süzgeçten de süzerek yapabilirsiniz.

Tarif Kırmızı mercimek çorbası, Mercimek Çorbası
Mutfak Türkiye
Hazırlık zamanı 10 minutes
Pişirme Süresi 15 minutes
Toplam Süre 25 minutes
Porsiyon 4 Kişilik
Kalori 85 kcal
Yemek Yazarı Sevgi Gökce

Malzemeler

  • 1 tane Kuru soğan
  • 1 diş Sarımsak
  • 1 tane Patates
  • 1,5 çay bardağı Kırmızı mercimek
  • 1,5 litre Sıcak su
  • 3 çay kaşığı Tuz
  • 1 küçük kase Et suyu
  • 1 yemek kaşığı Tereyağ
  • 1 yemek kaşığı Un

Üzeri için;

  • 1 yemek kaşığı Tereyağ
  • 1 yemek kaşığı Kuru Nane

Yapılış Aşamaları

  1. Mercimeği yıkayalım. Patates, soğan ve sarımsağı doğrayalım.

  2. Tencereye hepsini ekleyip üzerine suyunu ilave edip ocağa alalım. 10-15 dakika kadar haşlayalım. Blender' den geçirelim pürüzsüz olana kadar.

  3. Et suyunu ve tuzunu ekleyelim. Diğer tarafta tereyağını bir küçük tava da eritip unu ekleyip pembeleşene kadar kavuralım.
  4. Çorbadan 1-2 kepçe ekleyip inceltikten sonra çorbaya ekleyelim. Blender' den geçirelim pürüzsüz olana kadar.

  5. Özleşmesi için 5-10 dakika kısık ateşte pişirmeye devam ettikten sonra ocağı kapatalım.

  6. Tereyağını eritip kuru naneyi ekleyin ve hemen ocağı kapatın ki nane yanmasın kararmasın. Çorbanızı servis yaptıktan sonra üzerine gezdirebilir yada direk çorba tencerenize ekleyebilirsiniz.

Afiyetler olsun, sofralarınızın bereketi bol olsun. Sevgiyle kalın.


Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Tarif Değerlendirme




İncele! karışık makale .