Mantarlı Köfte


Mantarlı Köfte

Merhabalar sevgili dostlar,

Bugün sizlere çok farklı, hem görüntüsü, hem lezzetiyle çok seveceğiniz Mantarlı Köfte tarifi hazırladım. Köfte sevmeyen varmıdır bilemiyorum ama mantar sevmeyen veya alerjisi olup dokunan bir çok insan var biliyorum. Sadece soğan ve renkli biberleri bile kavurup dolgu yapsanız o bile yeter. İsterseniz ıspanak kullanabilirsiniz, öyle de çok lezzetli oluyor.

Yazdır

Mantarlı Köfte

Mantarlı Köfte hazırlaması kolay ve çok lezzetli bir köfte çeşidi gerçekten. Köftemizi hazırlarken yanı sıra nefis bir mantarlı harç hazırlayıp, içine dolgu olarak kullanacağız. Daha sonra fırında pişireceğiz, yanına güzel bir pilav ve salatayla servis yapabilirsiniz. Üzerine domates sos hazırlayabilirsiniz, damak zevkinize nasıl hitap ederse artık.

Tarif Mantarlı Köfte
Mutfak Türkiye
Keyword Farklı Köfte Tarifleri, Mantar Dolgulu Köfte, Mantarlı Köfte
Hazırlık zamanı 20 dakika
Pişirme Süresi 20 dakika
Toplam Süre 40 dakika
Porsiyon 6 Adet
Kalori 169 kcal
Yemek Yazarı Sevgi Gökce

Malzemeler

  • 400 gr Kıyma
  • 1 adet Yumurta
  • 1 adet Soğan
  • 1 adet Kapya biber
  • 1 adet Sarımsak
  • 3-4 dal Maydanoz
  • 2 yemek kaşığı Galeta unu
  • Tuz, karabiber, pul biber

MANTAR DOLGUSU İÇİN

  • 200 gr Mantar
  • 1 adet Soğan
  • 1 adet Kapya biber
  • 1 adet Sivri biber
  • 1 diş Sarımsak
  • 3 yemek kaşığı Sıvıyağ

Yapılış Aşamaları

  1. Köftenin sebzelerini Rondo da çekip diğer malzemelerle karıştırıp yoğuralım. Buzdolabında yarım saat kadar dinlendirelim.

  2. Mantar dolgusu için tüm sebzeleri küçük küp şeklinde doğrayıp sıvıyağ koyduğumuz tava da önce soğan, sarımsak ve biberleri soteleyelim.

  3. Daha sonra ince doğradığımız mantarları da ekleyip yüksek ateşte hafif soteleyelim.

  4. Baharatları ekleyip karıştırıp ocaktan alalım. Köfteleri mandalina büyüklüğünde yuvarlayalım. Tezgaha streçfilm serip üzerinde köfteyi yuvarlak çay tabağı büyüklüğünde inceltelim.

  5. Bir tarafına iç malzemeden bir miktar koyup diğer tarafı iç harcın üzerine kapatıp D formunda streçfilm yardımıyla uç kısımlarını da kapatarak hazırlayalım.

  6. Fırın tepsisine dizip 180 dereceye ısıttığımız fırında kızarıncaya kadar pişirelim. Fırından alır almaz sıcak servis yapalım.

Afiyet olsun.


Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Tarif Değerlendirme




İncele! karışık makale .