Limonlu Kek
Merhabalar sevgili dostlar,
Nefis, mis kokulu, yumuşacık, kabardıkça kabaran Limonlu Kek tarifi hazırladım sizlere. O kadar kolay, o kadar çabuk hazırlayacaksınız ki yaptığınız da göreceksiniz hiç mübalağ etmediğimi. Evi saran o mis gibi limon kokusu ev halkının mutfağa koşmasına sebep olacak. Geçen kış fırında kuruttuğum, içi kırmızı portakal dilimleri ve taze limon dilimleriyle servis yaptım. Limonlu kekimin üzerine bir de güzel limonlu sos hazırladım lezzeti ikiye katlandı. Farklı kek tariflerime Kek Tarifleri katagorisine tıklayarak ulaşabilirsiniz. Limonlu kek kaç kalori sorunuz da olmak üzre, tüm ayrıntıları tarifim de göreceksiniz.
Limonlu Kek Tarifi, Nasıl Yapılır?
Limonlu Kek yapımı çok kolay ve pratik. El çırpıcısı ile bile çırparak kolayca hazırlayabilirsiniz. Limonlu kek yapımına başlarken fırını ısınması için açmanızı tavsiye ederim, zira 10-15 dakika için de kek hazır olacak. Limonlu kek sosu hazırlarken tek dikkat etmeniz gereken püf noktası pudra şekerine limon suyunu yavaş ve azar azar eklemek olacak. Zira limon suyunu fazla eklerseniz sos kekin üzerinde kalmayıp akar. Eğer sevmiyorsanız Limonlu kek üzerine sos dökmek zorunda değilsiniz, keki hazırlayıp üzerine sadece pudra şekeri de serpebilirsiniz.
- 4 adet Yumurta
- 1,5 su bardağı (270 gr) Şeker
- 1 su bardağı (200 ml) Süt
- 1 çay bardağı (130 gr) Yoğurt
- 1 su bardağından 2 parmak eksik (115 ml) Sıvıyağ
- 5 çay bardağı (350 gr) Un
- 1 adet Limon suyu
- 1 adet Limon kabuğu rendesi
- 1 çay kaşığı Karbonat
- 1 paket Kabartma tozu
- 1 paket Vanilya
Limonlu glazür (sos) malzemeleri
- 1 su bardağı Pudra şekeri
- 2-3 yemek kaşığı Limon suyu
-
Fırını 180 derece alt üst ayarında açıp ısınmaya bırakalım. Yumurtaları çırpma kabına kırıp şekeri de ekleyip mikserle 5-6 dakika çırpalım.
-
Vanilyayı ekleyip 1-2 dakika daha çırpalım. Daha sonra sütü, sıvıyağı, yoğurdu ekleyip en düşük devirde mikserle 1 dakika daha çırpalım.
-
Limon kabuğu rendesini ekleyelim. Limon suyu ve karbonatı karıştırıp ilave edelim. Unu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyip el çırpıcısı ile karıştıralım.
-
Kek kalıbını yağlayıp kek harcını içine dökelim. Fırına verip 40-45 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Kürdan testi yaptıktan sonra kürdan temiz çıkıyorsa keki fırından alalım.
-
Kalıbın içinde soğuduktan sonra ters çevirip servis tabağına çıkartalım. Limonlu glazür için; Bir kase de pudra şekerini ve limon suyunu karıştırıp, limonlu kekin üzerine sürelim. Biraz dinlendirdikten sonra dilimleyip servis yapalım.
Afiyet olsun.
