Kremalı Patates & Tavuklu Diyet Salata
Merhabalar sevgili dostlar,
Sizlerle güzel bir menü paylaşacağım bugün. İki lezzet bir arada olacak Kremalı Patates ve Tavuklu Diyet Salata. Öncelikle nefis, çok farklı fırında Kremalı Patates hazırlayacağız. Hemen ardından o fırında pişerken yanına sosuna, lezzetine hayran kalacağınız muhteşem bir Marine sos ile hazırlayacağımız Tavuk göğüsleri pişireceğiz. Her ikisine de çok yakışacak güzel bir de salata ile menümüzü tamamlayacağız. Arzu ederseniz ayrı iki menü olarak da oluşturabileceğiniz, kullanımı çok yönlü yemekler olacak. Kremalı Patatesin yanına Marine edilmiş Tavuk göğsü koyup servis yapabilirsiniz, ortaya da bir salata tamamdır. Yada sadece Marine edilmiş Tavuk Göğsü hazırlayıp salata ile beraber servis yaparak tam bir diyet salataya dönüştürün, tamamen size kalmış.
Kremalı Patates & Tavuklu Diyet Salata
Evet kısaca menümüzü açıklamam gerekirse sizlere tek kelimeyle şunu söyleyebilirim gerçekten daha önce böyle bir Kremalı Patates yememişsinizdir. Sosuna koyacağınız sarımsak ve baharatlar ile aynı zamanda parmesan peynirinin o muhteşem lezzetiyle mükemmel bir krema sosu hazırladım. O kadar lezzetli oluyor ki mutlaka yapın lütfen hiç pişman olmayacaksınız. Tavuk göğüsleri için ise nefis bir marine sos hazırlayıp bu sosta beklettikten sonra kızarttım. Kızartmadan fırına da sürebilirsiniz sadece üzerini ıslattığınız bir fırın pişirme kağıdı ile örtün piştikten sonra kağıdı açıp hafif kızarmasını sağlamanız yeterlidir. Fırında o anda kremalı patates piştiği için ben tavada az yağda kızarttım, sonrasında yarım su bardağı su ekleyip pişirdim. İnanın o sosunun lezzetini anlatamam tam ekmek banmalık nefis oluyor. Arzu edenler, özellikle Diyet yapanlar az önce dediğim gibi fırında pişirip yanına güzel bir salata hazırlayıp, göğüsleri piştikten sonra dilimleyip, salatanın yanında güzel bir tavuklu diyet salata hazırlayabilirler.
Kremalı Patates Malzemeleri
- 8-10 adet Patates
- 600 ml Sıvı Krema
- 3 diş Sarımsak ((Rendelenmiş))
- 4 çay kaşığı Tuz
- 1 çay kaşığı Karabiber
- 2-3 yemek kaşığı Parmesan peyniri rendesi
Marine Edilmiş Tavuk Göğsü Malzemeleri
- 5 adet Tavuk göğsü
- 1 küçük boy Kuru soğan ((Rendelenmiş))
- 1/2 yemek kaşığı Biber salçası
- 2 çay kaşığı Tuz
- 1 çay kaşığı Karabiber
- 1 yemek kaşığı Kekik
- 1/2 çay bardağı Zeytinyağı
- 1/2 çay bardağı Süt
- 2 yemek kaşığı Sıvıyağ ((Kızartmak için))
- 1/2 su bardağı Sıcak su ((Pişerken eklenecek))
Salata Malzemeleri
- 5-6 yaprak Marul
- 1 adet Kapya biber
- 1 adet Beyaz soğan veya kırmızı soğan
- 2 adet Domates
- 1 adet Salatalık
- 1 tutam Roka
- 1 tutam Maydanoz
- 3 yemek kaşığı Nar ekşisi
- 2 çay kaşığı Tuz
- 3 yemek kaşığı Zeytinyağı
-
Kremalı Patatesi hazırlamak için; patatesleri soyup, yıkadıktan sonra ince ince dilimleyin.
-
Sarımsakları, tuzu, karabiberi ve kremayı karıştırın. Fırın tepsisinin tabanına biraz dökün. Üzerine bir sıra hafif üst üste gelecek şekilde patatesleri dizin.
-
Üzerini örtecek kadar krema gezdirin. Bu şekilde tüm patatesler ve krema bitene kadar devam edin. En üste krema döküp yayın ve parmesan peyniri serpin. Ara katlara da Parmesan serpmeyi unutmayın.
-
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıp patatesler yumuşayana kadar pişirin.
-
Tüm sos malzemelerini genişçe bir kapta karıştırıp tavuk göğüslerinin her tarafını sosa bulayın. Üzerini sarıp 1-2 saat buzdolabında dinlendirin. (Ben sadece 15 dakika bekletebildim)
-
Tavaya az bir sıvıyağ koyup yüksek ateşte tavuk göğüslerinin her iki tarafını mühürleyin. Ocağı kısıp sıcak suyu ekleyip tavanın kapağı kapalı bırakakacağı su ile beraber suyunu çekene kadar pişirin.
-
Salata malzemelerini yarım ay şeklinde doğrayıp hazırlayın. Sosunu hazırlayıp servis yaparken karıştırıp servis tabağına önce salatadan üzerine veya yanına dilimlediğiniz tavuk göğsü parçalarını yerleştirin.
-
Yada Servis tabağına 1 dilim Kremalı patates koyup, 1 tane tavuk göğsünü dilimleyip yanında salatayla beraber servis yapın.
