İspanyol Omleti
Merhabalar sevgili dostlar,
Bugün gene güzel bir lezzeti tanıtmak isterim sizlere, aslında bu lezzetin çokta yabancısı sayılmayız. Değişik versiyonlarda biz de yapıyoruz. İspanyol Omleti bir çeşit patatesli omlettir. İspanyolların kahvaltı sofralarını süsleyen bu nefis omleti onların tarzında sizlerle paylaştım, videosunda da izleyebileceğiniz gibi. Mutlaka bu şekilde de denemenizi tavsiye ederim, çok beğeneceğinizden eminim.
İspanyol Omleti
İspanyol omleti tarifinin bizim yaptığımız patatesli omletle benzer yanı olsada çok farklı bir lezzet gerçekten. Biz patatesli omleti yaparken patatesleri ya rendeleriz yada küçük küp küp doğrarız. Yada haşlanmış patates kullanırız. İspanyollar Patatesli Omleti yaparken patatesleri ince dilimleyerek doğrayıp kızartıyorlar ve ay şeklinde doğranmış soğanlarla beraber soteleyerek hazırlıyorlar. Buyrun aşağıda kısaca malzeme listemize ve yapılışına geçelim.
- 3 tane orta boy Patates
- 1/2 tane orta boy Kuru soğan
- 3 yemek kaşığı Sıvıyağ
- 4 tane Yumurta
- 1,5 çay kaşığı Tuz
- 1 çay kaşığı Karabiber
- 1 tatlı kaşığı Tereyağ
-
Patatesleri soyup, rendenin dilimleme kısmında ince ince su dolu bir kaba rendeleyelim.
-
Soğanı yarım ay şeklinde ince ince doğrayalım. Patatesleri yıkayıp süzelim ve kağıt mutfak havlusu ile kurulayalım.
-
Tavaya sıvıyağı koyup ısıtalım. Soğanları ve patatesleri ekleyelim. Yüksek ateşte sürekli karıştırarak soteleyelim.
-
Ta ki patateslerin ve soğanların dış yüzeyleri hafif kızarana kadar. Yumurtaları bir kaba kırıp tuz ve karabiberi ekleyip iyice çırpalım.
-
Yumuşayıp kızarmış olan patates ve soğanları yumurtaya ekleyip karıştıralım.
-
Daha küçük bir tavaya tereyağını koyup eritelim. Harcı tavaya dökelim. Ocağı biraz kısıp tavanın üzerini kapatarak omletimizin altı kızarıncaya kadar bu şekilde pişirelim.
-
İspanyol omletini düz bir kapak veya tabak yardımıyla ters yüz edelim. Bu tarafı da kızarınca sıcak sıcak servis yapalım.
