Ispanaklı Peynirli Pide
Merhabalar sevgili dostlar,
Bugün sizlere çok lezzetli, çıtır çıtır Ispanaklı Peynirli Pide tarifim var. Harika bir pide hamuru yoğurup, tam vejetaryenler için güzel bir de ıspanaklı-peynirli iç harcı hazırlayıp pideler yapacağız. Yanına bir de çay oldumu tadından yenmez. Hadi buyurun bu nefis pideleri hep beraber hazırlayalım.
Ispanaklı Peynirli Pide
Ispanaklı peynirli pide yapımı çok kolay ve pratik. Pide hamuru yoğurup mayalanması için dinlendirdikten sonra uzun oval şekilde açacağız. Hazırladığımız ıspanaklı-peynirli iç harcını ortalarına koyup kenarlarını kapatıp fırın da pişireceğiz. Yüksek ısı da pişireceğiz ki pidelerimiz kurumasın. Ben son iki tanesini yumurtalı pide yaptım. Arzu ederseniz sizler de yapabilirsiniz, gerçekten yumurtalı da çok lezzetli oluyor.
İç malzemesi;
- 500 gr Ispanak
- 250 gr Beyaz peynir
- 1 adet Soğan
- 3-4 yemek kaşığı Sıvıyağ
- Tuz, karabiber, pul biber
Hamur malzemesi;
- 1 kilo Un
- 1 adet Yaş maya
- 1 yemek kaşığı Tuz
- 2 tatlı kaşığı Şeker
- 1 paket Kabartma tozu
- 3,5 su bardağı Ilık su
Pideleri açmak için
- 1 su bardağı Kepek ((İsteğe bağlı))
- 1 su bardağı Un
-
Maya ve şekeri biraz ılık su ile eritip yoğurma kabına ekleyelim. Un, ılık su, kabartma tozu ve tuzu ekleyip yoğuralım.
-
Kulak memesinden daha yumuşak hafif ele yapışan bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatıp mayalanması için 40 dakika dinlendirelim.
-
İç harcı için; soğan ve ıspanağı ince doğrayalım, içine peyniri, baharatları ve sıvıyağı ekleyip karıştıralım.
-
Hamuru mandalin büyüklüğünde bezeler yapıp kepek ve un karışımıyla merdane ile uzun oval şekilde açalım.
-
Ispanaklı harçtan koyup kenarlarını içe doğru kıvırıp kapatalım. İsterseniz üzerlerine oda ısısında yumuşamış tereyağı sürebilirsiniz. 230 derecelik önceden ısıtılmış fırın da kızarıncaya kadar pişirelim.
