Merhabalar sevgili dostlar;
Nefis bir yaz yemeği hazırladım sizlere, kabak sevmeyenler bile severek yiyecekler emin olun ki. Benimkiler yediler 🙂 Eşim sağ olsun yemek ayırt etmez fakat kabağı çok haz ettiği söylenemez. Bende azcık allayıp pulluyorum lezzetini artırıyorum derken yeniyor sonuçta tabii. Üzerine sarımsaklı yoğurtta pek güzel oldu deneyin derim. Kabak bağırsak sistemi için çok faydalı bir sebzedir mutlaka arada da olsa tüketilmelidir. Az kalorili bir sebze olması dolayısıyla diyet yapanların da baş tacı bir sebzedir.
Fırında Kabak Dizmesi
- 2 tane Kabak
- 300 gr Kıyma
- 1 tane Kuru soğan
- 2 diş Sarımsak
- 1 tane Kapya biber
- 3 tane Sivri biber
- 2 tane Domates
- 1 tatlı kaşığı Domates salçası
- 1 tatlı kaşığı Biber salçası
- 2,5 çay kaşığı Tuz
- 1/2 çay kaşığı Karabiber
- 1/2 çay kaşığı Pul biber
- 8-10 dal Maydanoz
- 1,5 çay bardağı Sıcak su
- 2-3 yemek kaşığı Sıvıyağ
-
Kabakları kazıyıp yarım cm kalınlıkta doğrayın. Soğanı, sarımsakları, biberleri ve kabuğunu soyduğunuz domatesleri yemeklik olacak şekilde doğrayın.
-
Tavaya sıvıyağı koyup ısıttıktan sonra soğan ve sarımsakları ekleyip 1-2 dakika kavurun.
-
Kıymayı ekleyip ezerek ufaltın ve biberleri de ekleyerek hepsini bir 3-4 dakika kavurun.
-
Salçayı, baharatları ekleyip yarım çay bardağı sıcak su ekleyin. İnce doğradığınız maydanozu ekleyip karıştırıp ocaktan alın.
-
Bir yuvarlak borcam tepsiye harcı döküp üzerine aralıklı olarak kabak dilimlerini dizin. Elinizle hafif üzerlerine bastırarak spiral bir görüntü verin.
-
Kalan sıcak suyu üzerlerine gezdirip 180 derecede önceden ısıttığınız fırınınızda kabakların üzerleri hafif kızarıp yumuşayana kadar pişirin.
-
Sıcak servis yapın. Afiyetler olsun, sofralarınızın bereketi bol olsun inşallah. Sevgiyle kalın.
