Etli Barbunya Yemeği


Merhabalar sevgili dostlar;

Bugün sizlere çok güzel bir Baklagil yemeği tarifi hazırladım. Etli Barbunya Yemeği yanında bir pirinç veya bulgur pilavı ile ve turşu ile çok nefis bir yemek oluyor. Henüz denemeyen varsa mutlaka bu lezzetli ve çok faydalı yemeği denemenizi öneririm. Kuru barbunyayı isterseniz etli yemek olarak isterseniz zeytinyağlı olarak pişirebilirsiniz. Buradan Barbunya Pilaki Tarifi / Zeytinyağlı Barbunya Yemeği Nasıl Yapılır? tıklayarak ulaşabilirsiniz.

Yazdır

Etli Barbunya Yemeği

Sağlıklı, nefis bir etli kuru barbunya yemeği tarifi hazırladım sizlere. Baklagiller sağlık için olmazsa olmaz besinlerdendir biliyorsunuz, o yüzden sofralarımızda bolca yer vermeliyiz. Her zaman kuru fasulye yada nohut yemeği yanısıra arada kuru barbunya da pişirmenizi tavsiye ederim. Yanına güzel bir pilav ve turşu ile harika ve çok besleyici bir öğün olacaktır.

Tarif Etli Barbunya, Etli Kuru Barbunya Yemeği
Mutfak Türkiye
Hazırlık zamanı 45 dakika
Pişirme Süresi 30 dakika
Toplam Süre 1 saat 15 dakika
Porsiyon 4 Kişilik
Kalori 413 kcal
Yemek Yazarı Sevgi Gökce

Malzemeler

  • 2 su bardağı Kuru Barbunya
  • 200 gr Dana Kuşbaşı
  • 2 yemek kaşığı Sıvıyağ
  • 1 tane iri boy Kuru soğan
  • 1 tane Kapya biber
  • 2 tane Sivri biber
  • 1 yemek kaşığı Domates salçası
  • 1/2 yemek kaşığı Biber salçası
  • 500-600 ml Sıcak su
  • 2,5 çay kaşığı Tuz
  • 1/2 çay kaşığı Karabiber
  • 1 çay kaşığı Pul biber

Haşlamak İçin; 1 Litre soğuk su

Yapılış Aşamaları

  1. Öncelikle kuru barbunyayı haşlamakla yemeğimizi yapmaya başlayalım. Bir tencereye barbunyayı yıkayıp koyalım ve üzerine 1 litre kadar soğuk su ekleyip 30 dakika kadar haşlayalım.

  2. Haşlandıktan sonra suyunu süzelim. Tencereye yağı koyup ısıtalım kuşbaşı eti ekleyip yüksek ateşte mühürledikten sonra ocağı tamamen kısıp tencerenin kapağını kapatalım ve et suyunu bırakıp çekene kadar tencerenin kapağını hiç açmadan pişirelim.

  3. Soğanı ve biberleri yemeklik küp küp doğrayalım. Kavrulmuş olan ete ekleyip dış yüzeyleri hafif kızarıncaya kadar kavuralım.

  4. Salçaları ekleyip 1-2 dakika kavurduktan sonra süzdüğümüz barbunyanın 1 kasesini ekleyip karıştıralım.

  5. Sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatık kısık ateşte 30 dakika kadar daha barbunyalar yumuşayıp yemeğimiz özleşene kadar pişirelim.

  6. Tuzunu, karabiberi ve pul biberi ekleyip ocağı kapatalım. Yemeğimiz dinlendikten sonra servise hazırdır. Afiyetler olsun, sofralarınızın bereketi bol olsun inşallah. Sevgiyle kalın.


Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Tarif Değerlendirme




İncele! karışık makale .