Butter (Butterschmalz)
Hallo liebe Freunde,
Wie bekomme ich reine Butter? Wie ist reine Butter? Heute wollte ich mit euch ein schönes einfaches echte butter machen. Für Kuchen, Torten, Kekse, Baklava, Suppen, Reis, Mahlzeiten, kurz gesagt, wir bekommen ein butter, das Sie für jeden Zweck verwenden können. Wenn ich Butter zu einem reduzierten Preis finde, kaufe ich viel davon und schmelze sie und bekomme reines butter. Nach einer Weile gieße ich es in meinen Vorratsbehälter und hebe es in meinen Kühlschrank. Ich benutze dieses reine butter für alle Rezepte die ich butter brauche.
Butter (Butterschmalz)
Wie macht man reine butter?
Die Herstellung von reine butter ist sehr einfach. Alles was Sie tun müssen, ist die gelegentlichen Schäume aufzunehmen. Wir alle kennen Olivenöl als das gesündeste Öl, nicht wahr? Würden Sie glauben, wenn ich Ihnen sagen würde, dass reines butter gesünder ist? Das einfache butter, das bis in die 2000 Jahre zurück v.Chr reicht, ist in Europa und einigen Ländern als Ghee (Butterreinfett oder Butterschmalz) bekannt. Ich erzähle Ihnen von einem sehr kostbaren butter, Normale butter enthält 10-20% Wasser. Der butter Gehalt liegt bei 85% und bei rein butter liegt bei 99%. Es wurde seit tausend Jahren nicht umsonst in der Küchen verwendet.
Es gibt Ihren Gerichten viel mehr Geschmack als andere Öle,fette normale butter. Gesünder Es enthält kein oxidiertes Cholesterin und keine Laktose. Vitamin K2 ist reich an den Vitaminen A-D-E und stärkt die Knochen. Unterstützung bei der Senkung des Cholesterinspiegels und beim Abnehmen. Ja, sie haben es nicht falsch verstanden. Sie können diese reine Butter beruhigt verwenden, auch wenn Sie eine Diät halten, da es sich um reines butter wie Kokosöl handelt. Es hilft auch der Verdauung. 1 Esslöffel ist genug, um zu sehen, wie Sie den Geschmack des Essens verändern. Wir geben die Butter in den Topf und sie brennt gleich, oder? Bis 205Grad ist ein haltbares butter, das nicht sofort brennt.
Zutaten
- 2 kg ungesalzene Butter
Zubereitung
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Geben Sie die Butter in einen Topf und stellen auf den Herd. Lassen Sie uns das butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
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Sie müssen nur 1 Mal mischen, bis das Öl schmilzt. Mischen Sie das Öl nie wieder.
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Lassen Sie die darauf angesammelten Schäume mit einem Metalllöffel ansammeln. Lassen Sie uns auf diese Weise weitere 45 Minuten kochen und die Schäume entfernen, bis sie vollständig Schaum frei ist.
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Muss am Ende das Aussehen von Gold gelbe Farbe haben. Lassen es einfach ein wenig abkühlen.
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Dann in Vorratsbehälter füllen und im Kühlschrank lagern. Am Boden der Topf angesammelten Ablagerungen mit dem butter nicht gießen, sie bleiben am Boden des Topfes.
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Reines Butter ist durch den geringen Wassergehalt wesentlich länger haltbar als Butter – ungekühlt hält es sich etwa 9, bei Kühlschrank-Temperaturen bis zu 15 Monate. Daher wird es auch zur Konservierung großer Mengen Butter kein Problem.
