Beğendi Yatağında Hindi Sote
Merhabalar sevgili dostlar,
Harika bir yemek tarifim var sizlere Beğendi Yatağında Hindi Sote. Çok severek yiyeceğiniz lezzetli bir ana yemek oluyor. Oldukça doyurucu ve besleyici bir et çeşidi olmasından dolayı biz hindi etini daha çok tercih ediyoruz. Protein ağırlıklı beslenenler, diyet yapanlar da rahatlıkla bu nefis Beğendi Yatağında Hindi Sote yemeğini hazırlayıp yiyebilirler.
Beğendi Yatağında Hindi Sote
Beğendi Yatağında Hindi Sote yemeğini hazırlamak çok kolay hiç sizi uğraştırmayacak. Nefis bir Patlıcan beğendi hazırlayacağız, yanı sıra gene güzel bir Hindi sote hazırlayacağız. Patlıcan beğendinin üzerine Hindi soteyi koyarak hem göze, hem damağa hitap eden bir servis hazırlayacağız.
Hindi Sote Malzemeleri
- 500-600 gr Hindi göğüs etiveya but eti
- 1 adet Kuru soğan
- 2 diş Sarımsak
- 3-4 adet Yeşil sivri biber
- 2 adet Domates
- 1 tatlı kaşığı Biber salçası
- 1 tatlı kaşığı Domates salçası
- 2 çay kaşığı Tuz
- 1 çay kaşığı Karabiber
- 1 çay kaşığı Kekik
- 1 çay kaşığı Pul biber
- 1 çay bardağı Sıcak su
Patlıcan Beğendi Malzemeleri
- 2-3 adet Patlıcan
- 3-4 adet Kapya biber
- 1 yemek kaşığı Tereyağı
- 1 yemek kaşığı Un
- 3/4 su bardağı (180 ml) Süt
- 2 yemek kaşığı Rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 çay kaşığı Tuz
- 1/2 çay kaşığı Karabiber
-
Patlıcanlara bıçak ucuyla bir kaç delik yapıp biberlerle beraber 220 derecede fırında ızgara fonksiyonunda közleyelim. Mangalda veya ocağınız gazlıysa köz aparatının üzerinde de közleyebilirsiniz.
-
Soğanı, sarımsakları, biberleri, domatesleri küp küp küçük doğrayıp hazırlayalım. Hindi göğüs etini de küçük kuşbaşı doğrayıp hazırlayalım.
-
yağları tavada eritip hindi etini ekleyelim. Dış yüzeyleri beyazlaşana kadar yüksek ateşte kavuralım. Sulanmaya başlayınca tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
-
Üzerine soğanı, sarımsağı ve biberi ekleyip yüksek ateşte dış yüzeyleri hafif kızarana kadar kavurmaya devam edelim.
-
Domatesi ve salçaları ekleyip karıştıralım. 1 çay bardağı kadar sıcak su ekleyelim. Baharatları da ilave edip karıştıralım.
-
Tekrar tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte 15 dakika daha pişirmeye devam edelim. Diğer tarafta patlıcan beğendiyi hazırlayalım.
-
Patlıcanların ve biberlerin kabuklarını soyup mümkün olduğunca küçük doğrayalım.
-
Tavaya tereyağını koyup eritelim. Unu ekleyip hafif pembeleşene kadar kavuralım. Patlıcanı ve biberi ekleyip karıştıralım. Tuzunu ve biberini ekleyelim.
-
Sütü ekleyip bir taraftan da karıştırmaya devam edelim. Kaşar peynirini de ilave edelim 2-3 dakika karıştırarak pişirmeye devam edelim.
-
Beğendi hazır oluncaya kadar hindi sote de pişmiş olacak. Önce servis tabağına beğendiden koyup üzerine hindi soteyi koyalım. Sıcak servis yapalım.
