Ankara-Lammkeulenpfanne
Ankara-Lammkeulenpfanne
Zutaten
- 3 Stück Lammkeule
- 1 Glas Gerstennudel ((200 ml Glas))
- 2 EL Butter
- 400 ml heißes Wasser
- 1 Stück Zwiebel
- 1 zehe Knoblauch
- 1 Stück kleine rote Spitzpaprika
- 2-3 Stück grüne Spitzpaprika
- 1 TL Tomatenmark
- 1 TL Paprikamark
- 1 Stück Tomate
- 1,5 TL Salz
- 1/2 TL Schwarzer Pfeffer und Chilischoten
- 400 ml heißes Wasser
- 2-3 Zweige Petersilie
Zubereitung
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1/2 Esslöffel Butter in eine Pfanne geben und schmelzen. Lassen Sie uns die Gerstennudeln in diesem Öl braten bis sie leicht gebräunt sind. Dann nehmen wir es in eine Schüssel.
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Legen Sie die Lammkeulen in die heiße Pfanne und braten und versiegeln alle Seiten. Lasst uns höchste stufe von Herd benutzen, damit das Fleisch nicht Wasser ablässt. Nach dem Braten das heiße Wasser hinzufügen, den Deckel schließen und bei schwacher Hitze 1,5 Stunden köcheln lassen, bis es weich ist.
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Gib 1,5 Esslöffel Butter in eine andere Pfanne und schmelzen. Fügen wir Zwiebeln, Knoblauch und Paprika hinzu, die wir in kleine Würfel geschnitten haben und braten sie leicht.
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Tomaten schälen und in kleine Würfel schneiden. Fügen Sie die Tomatenmark und Tomaten zu dem gerösteten Gemüse und rühren Sie für ein paar Minuten.
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Nachdem Sie Salz und Gewürze hinzugefügt haben, fügen Sie die Gerstennudeln hinzu und mischen. Lassen Sie uns den Gerstennudeln den wir zubereitet haben, in den Hohlräumen der gekochten Lammkeulen teilen.
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Fügen Sie das Wasser hinzu, Ein Backpapier befeuchten und das essen zu decken. Auf 180grad Vorgeheizten Ofen backen bis die Gerstennudeln erweichen und bis das Wasser aufgenommen ist.
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Nehmen wir es aus dem Ofen, bestreuen es mit fein gehackter Petersilie und servieren es heiß und heiß.
