Ankara-Hähnchenpfanne
Ankara-Hähnchenpfanne
Zutaten
- 12 stück Hähnchenkeule
- 1,5 TL Salz
- 1 TL roter Pfeffer, schwarzer Pfeffer, Thymian
- 2-3 EL Olivenöl
- 2 Glas (200 ml Glas) Gerstennudeln
- 2 EL Öl
- 1 stück Zwiebel
- 1 zehe Knoblauch
- 2-3 stück grüner Spitzpaprika
- 1 stück Rote Spitzpaprika
- 1,5 EL Butter
- 1 TL Tomatenmark und Paprikamark
- 2 stück Tomaten
- 1 TL Salz
- 2 Gläser (400 ml) Gemüsebrühe-Hühnerbrühe-Mischung
Zubereitung
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Die Gewürze und das Olivenöl zu den Hähnchenkeule geben und mischen und ruhen lassen. Auf diese Weise wird der Geschmack von Hähnchenkeulen köstlicher.
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Stellen Sie eine große Pfanne auf den Herd und geben Öl und erhitzen. Fügen Sie dann die Gerstennudel hinzu und braten, bis sie bei mittlerer Hitze leicht bräunlich werden. Dann nehmen wir in eine Schüssel.
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Stellen Sie die gleichen Pfanne auf den Herd und tun Hähnchenkeule hinein und braten bei hoher Temperatur zwischen durch wenden. Dann bei schwacher Hitze kochen, bis die Hähnchenkeule weich sind.
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Nehmen wir die fertigen Hähnchenkeulen, auf ein Teller. Fügen wir die Zwiebel, die gehackten Paprika, den Knoblauch und die Butter hinzu, in dieselbe Pfanne und rösten bei hoher Hitze bis leicht gebraten sind.
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Vergessen wir nicht, zwischen durch mischen. Die Tomaten schälen, in kleine Würfel schneiden und in die Pfanne geben. Fügen die Tomatenmark hinzu und decken die Pfanne für 2-3 Minuten lang ab und kochen Sie, bis die Tomaten weich sind.
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Dann die gerösteten Gerstennudeln, das Salz, die Gemüsebrühe und die Hühnerbrühe hinzufügen und mischen. Hähnchenkeule über der Nudeln legen.
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Fügen das Wasser hinzu und machen den Deckel zu, bei niedrige stufe kochen bis die Gerstennudel weicher werden und das Wasser aufgenommen ist. Decken Sie dann das Pfanne mit einem Küchentuch ab und decken Sie den Deckel zu.
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10-15 Minuten ruhen lassen und dann heiß servieren.
