Etli Kıvırcık Lahana Sarması


Etli Kıvırcık Lahana Sarması

Merhabalar sevgili dostlar,

Bugün sizlere farklı bir Etli Lahana Sarması tarifi hazırladım. Almanya da adı Wirsingkohl olarak bilinen Kıvırcık Lahana kullanarak saracağız Lahana Sarmasını. Her ne kadar normal lahanaya benzese de tadı biraz daha farklı oluyor. Çok lezzetli bu lahanadan pazarda görürseniz mutlaka almanızı ve sarma tarifimi denemenizi tavsiye ederim.

Yazdır

Etli Kıvırcık Lahana Sarması

Lahanaları yapraklarına ayırıp sirkeli suda 15 dakika bekletelim ki yapraklara yapışmış olan sinek vb.. artıklar temizlensin. Daha sonra bol suda yıkayalım. Büyükçe bir tencerede su kaynatalım içine biraz tuz ekleyelim. Lahanaları bu suda 3-4 dakika haşlayalım. Bir süzgece çıkarıp suyunun süzülmesini için bekletelim. Tüm lahanalar haşlanınca sarmaya hazırdır.

Tarif Etli Kıvırcık Lahana Sarması, Etli Lahana Sarması, Lahana Sarması
Mutfak Türkiye
Keyword Etli Lahana Sarması, Kıvırcık Lahana Sarması, Lahana Sarması
Hazırlık zamanı 1 saat
Pişirme Süresi 40 dakika
Toplam Süre 1 saat 40 dakika
Porsiyon 6 Kişilik
Kalori 122 kcal
Yemek Yazarı Sevgi Gökce

Malzemeler

Su bardağı ölçüsü 200 ml'liktir.

  • 1 adet Kıvırcık Lahana
  • 1 adet büyük Soğan
  • 2 diş Sarımsak
  • 2 adet Domates
  • 150 gr Dana Kıyma
  • 1/2 su bardağı Pirinç
  • 3-4 dal Maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı Domates Salçası
  • 1 tatlı kaşığı Biber Salçası
  • 2 çay kaşığı Tuz
  • 1/2 çay kaşığı Karabiber
  • 1/2 çay kaşığı Kuru nane
  • 1/2 çay kaşığı Pul biber
  • 1/2 ay bardağı Sıvıyağ

Sarma sosu malzemeleri

  • 1 tatlı kaşığı Domates salçası
  • 1,5-2 su bardağı Sıcak su
  • 4-5 yemek kaşığı Sıvıyağ

Yapılış Aşamaları

  1. Soğan, sarımsak ve maydanozu mutfak robotunda çekelim. Domatesleri de aynı şekilde makinada çekelim. Yada hepsini küçük küçük doğrayalım.

  2. Pirinci yıkayıp süzelim. Tüm malzemeleri bir kaba koyup karıştıralım.

  3. Haşladığımız lahana yapraklarının ortasındaki kalın kısmı bıçakla kesip çıkaralım. Her iki parçayı da tekrar ortasından ikiye bölelim.

  4. 1 tatlı kaşığı kadar hazırladığımız iç malzemeden geniş kenara koyalım. Yan tarafları iç malzemenin üzerine katladıktan sonra rulo yaparak saralım.

  5. Video da daha iyi görünmektedir sarma şekli. Tencerenin tabanına lahananın dış yapraklarından serip kaplayalım. Üzerine sardığımız sarmaları dizelim.

  6. Sos malzemelerini karıştırıp üzerine dökelim. Sarmaların üzerine bir tabak kapatalım. Ocağa koyup orta ateşte 40 dakika kadar pişirelim.

Afiyet olsun.


Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Tarif Değerlendirme




İncele! karışık makale .