Seferceliyye Etli Ayva Yemeği


Seferceliyye Etli Ayva Yemeği

Merhabalar sevgili dostlar,

Bugün sizlerle Osmanlı Saray mutfağının nefis lezzeti Seferceliyye yemeğini paylaşmak istedim. Seferceliyye yemeğini Etli Ayva Yemeği diye de adlandırabiliriz. O kadar lezzetli bir yemek ki Seferceliyye anlatmakla yarım olur, mutlaka deneyerek kendiniz tatmalısınız. Biz lezzetine hayran kaldık tekrar tekrar yaptık canımız istedikçe. Seferceliyye Etli Ayva Yemeğini sizlerle paylaşmazsam olmazdı. Mahrum kalmayın bu lezzetten istedim. çok az malzemeyle nefis bir yemek hazırlamış olacaksınız.

Yazdır

Seferceliyye Etli Ayva Yemeği

Seferceliyye yemeği için aklınıza şu soru gelebilir. ''Tatlı meyvelerden nasıl tuzlu bir yemek olur, et ve meyveler nasıl bağdaşır?'' Hiç merak etmeyin nefis olacak, tabi şunuda belirtmeliyim, yemek işi damak zevkidir. Sizin damağınıza hitap edip etmediğini de ancak deneyerek anlayabilirsiniz. Etli Ayva Yemeğinin yapımı çok kolay zaten bir kaç ana malzemeden oluşuyor. Ayrıca çok pratik en çok 1 saat içinde yemeğiniz hazır olacak. yanına güzel bir pirinç pilavı ve salata da yaparsanız nefis bir akşam yemeği menüsü olacaktır.

Tarif Etli Ayva Yemeği, Seferceliyye
Mutfak Türkiye
Keyword Seferceliyye Etli Ayva Yemeği
Hazırlık zamanı 20 dakika
Pişirme Süresi 40 dakika
Toplam Süre 1 saat
Porsiyon 4 Kişilik
Kalori 350 kcal
Yemek Yazarı Sevgi Gökce

Malzemeler

  • 500 gr Kuzu eti (Kuşbaşı doğranmış)
  • 2-3 adet Ayva
  • 50 gr Kabukları soyulmuş Badem
  • 10 adet Kuru Kayısı
  • 10 adet Kuru Erik (İsteğe bağlı)
  • 1/2 adet Limonun suyu
  • 2 yemek kaşığı Sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı Tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı Bal
  • 2 su bardağı Su
  • 2 çay kaşığı Tuz

Yapılış Aşamaları

  1. Ayvaları soyup küp küp doğrayın. Limonlu su içine koyup bekletin. Kayısı ve erikleri ortasından ikiye bölüp su içinde bekletin.

  2. Tavaya yağı koyup yüksek ateşte ısıtın. Eti koyup dış yüzeyleri aynı renge gelinceye kadar kavurun. Sulanmaya başlayınca tavanın kapağını kapatın ocağı tamamen kısın.

  3. Et suyunu çekene kadar pişirelim. Bademleri başka bir tavaya koyup dış yüzeylerini hafif kızartın. Tereyağını ekleyip eritin.

  4. Ayvaları süzüp ekleyin ve yüksek ateşte hafif dış yüzeyleri kızarıncaya kadar, ara ara karıştırarak kavurun.

  5. Suyunu çekmiş olan ete, ayva ve bademi karıştırın. Ayvayı kavurduğunuz tavaya 1 bardak su ve balı koyup karıştırın. Bu suyu yemeğe ilave edin.

  6. Erikleri ve kayısıları süzüp ekleyelim, tuzu ekleyin. Karıştırıp tavanın kapağını kapatın. 10 dakika orta ateşte pişirin.

  7. Tekrar 1 bardak sıcak su ekleyin. 25 dakika pişirmeye devam edin. Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.


Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Tarif Değerlendirme




İncele! karışık makale .