Merhabalar sevgili dostlar;
Bugün sizlerle hem yaz aylarında hem de kış aylarında hazırlayabileceğiniz nefis bir Patates Oturtma tarifi paylaşmak istiyorum. Genelde bilinen bir yemektir fakat dilerseniz birde benim yöntemimle deneyin çok lezzetli olur tavsiye ederim.
Patates Oturtma
Genellikle Patates Oturtma direk patatesler çiğden kullanılarak yapılır. Ben patatesleri önceden kızartarak hazırlıyorum belki biraz daha kalorisi artıyor ama gerçekten kebap gibi pek lezzetli oluyor. Harcını tıpkı Karnıyarık harcı gibi hazırlayıp gezdiriyorum patateslerin üzerine. Dediğim gibi birde bu şekilde deneyin bakalım sonrasında fikirlerinizi yorum olarak yazın bana lütfen.
- 3 tane Patates
- 6 tane Sivri Biber
- 1 tane Kapya Biber
- 1 tane Kuru Sogan
- 1 tane Domates
- 1 diş Sarımsak
- 1 tutam Maydonoz
- 300 gr Kıyma
- 1 yemek kaşığı Biber Salçası
- 2 çay bardağı Sıcak Su
- Tuz,karabiber,pul biber
Üzeri icin;
- 1 tane Domates
- 2 tane Sivri Biber
- Kızartmak için Sıvıyağ
-
Patatesleri soyup yıkayalım ve kurulayalım. Yarımşar cm lik kalınlıkta dilimlerek doğrayalım.
-
Sıvıyağı tavaya koyup kızdıralım ve patatesleri hafif pembeleşene kadar kızartalım. Havlu kağıdın üzerine alıp fazla yağını çekmesini sağlayalım.
-
Tavada ki yağı bir başka kaba alalım dibindeki bulaşık kalanı yeterlidir fazla yağlı olur yemeğiniz.
-
Tavaya kıymayı alıp suyunu salıp çekene kadar kavuralım. Sebzeleri doğrayıp hazırlayalım bu arada.
-
Soğanı, sarımsağı, biberleri ekleyip orta ateşte 5 dakika kavurmaya devam edelim. Domatesin kabuğunu soyup ekleyelim.
-
Salçayı ekleyip bir dakika kadar kavurduktan sonra baharatları ve doğradığımız maydanozu ekleyelim. Sıcak suyu ekleyip 5 dakika pişirelim kısık ateşte.
-
Kızarttığımız patatesleri bir fırın tepsisine dizip üzerine hazırladığımız harcımızı dökelim. Üzerine biberleri ve domatesi dilimleyip dizelim.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirip özleşmesini sağlayalım yemeğimizin. Sıcak servis yapalım.
