Merhabalar sevgili dostlar çok lezzetli ve sağlıklı bir tarifim var sizlere hadi gelin bugün beraber Izgarada Çupra balığı pişirelim. Balığın faydalarından daha önce ki balık paylaşımlarımda fazlasıyla bahsetmiştim. Balıklar bölümün de bulabilirsiniz. O yüzden şimdi tekrar bunları anlatmayacağım fakat söylemeden geçemeyeceğim gerçekten çok faydalı hiç değilse hafta da bir kere mutlaka tüketilmeli. Bir önceki paylaşımımda sizlerle bu tarz büyük balıkların nasıl temizlenebileceğine dair videolu olarak paylaşmıştım. Eğer balığınızı temizlenmemiş aldıysanız hiç dert etmeyin videomu izleyerek kolaylıkla temizleyebileceksiniz balıklarınızı.
Izgarada Çupra (Çipura) Balığı
Bembeyaz eti lokum gibi lezzetiyle en sevdiğim balıklardandır çupra balığı. Sıkı ve doyurucudur ayrıca, en lezzetli haliyse ızgarada pişmiş olanıdır. Fırında da çok güzel olur hele şöyle bol sebzeli muhteşem olur. Sebzesiz sade pişirebbileceğiniz gibi isterseniz tavada mısır unuyla bulayıp kızartabilirsiniz. Yada ızgara yüzlü döküm tavada yağsız kızartabilirsiniz.
- 2 tane Çupra balığı
- 3 çay kaşığı Tuz
- 1 çay kaşığı Karabiber
- 2 yemek kaşığı Sıvıyağ
-
Temizlediğimiz balıklarımızın içini ve dışını tuzlayıp biberleyelim. Dış yüzeyine bir fırçayla az sıvıyağ sürerseniz ızgaraya koymadan önce yapışmadan daha güzel pişecektir.
-
Elektirikli ızganın tepsisine su doldurduktan sonra en yüksek dereceye açalım. Eğer döküm tavada yapacaksanız sadece 1 kaşık sıvıyağ koymanızı öneririm tavaya.
-
İlk etepta tavanızı iyice ısıtın balıkların dış yüzeylerini 3 er dakika mühürledikten sonra içi pişsin diye altını kısabilirsiniz. 15-20 dakika kadar sürecektir pişmesi.
-
Izgaranın tamamen ısındığından emin olduktan sonra balıklarımızı üzerine koyup her iki yüzünü de 3-4 dakika hafif kızarana kadar pişirelim.
-
Sonrasında biraz kısıp içinin pişmesi için 15-20 dakika arası pişirelim.
-
Yanına güzel bir salata, beyaz soğan veya roka ile servis yapabilirsiniz.
-
Afiyetler olsun, sofralarınızın bereketi bol olsun inşallah. Sevgiyle kalın.
Balığınızı nasıl temizleyebileceğinizi bir önceki paylaşımda bulabilirsiniz.
