Hindi Şinitzel
Merhabalar sevgili dostlar,
Aslen Avusturya mutfağından gelen Şinitzel, Almanlar tarafından da bilinen ve sevilen bir yemektir. Almanya da Wiener schnitzel olarak adlandırılan bu yemek ince dilimlenmiş Dana, Domuz, Tavuk veya Hindi etinden yapılabilmektedir. Bir nevi fast food tarzı yemektir aslında. Nugget ile benzer bir tarzı vardır. Avrupa da bolca tüketilen bir yemektir aynı zaman da. Tabi özellikle Domuz etiyle yapılan orijinali rağbet görür. Biz Müslümanlar olarak tabii ki Dana, Tavuk ve hindi etiyle yapılanını tercih ediyoruz. Türkiye’ de de bir çok restoranlar da yapılmaktadır. Evet isterseniz tarifimize geçelim.
Hindi Şinitzel
Üzerinde 1 dilim Limon ile servis edilen Şinitzel tarifimi çok beğeneceksiniz. Avusturya dan Almanya’ ya oradan da neredeyse tüm dünya ya yayılmış olan Şinitzel, bu tariften sonra artık sizlerin sofralarınız da da severek tüketeceğiniz bir yemek olacak.
- 1 kilo Hindi göğsü
- 2 tane Yumurta
- 2 su bardağı Galeta unu
- 1/2 çay bardağı Süt
- 2,5 çay kaşığı Tuz
- 1 çay kaşığı Karabiber
Kızartmak için;
- 2 su bardağı Sıvıyağ
Üzeri için;
- 1 tane Limon
-
Hindi göğsünü ince büyük parçalar hâlinde dilimleyelim. Kalın olan kısımlarını döverek inceltelim.
-
Yumurtalara sütü, tuzu ve karabiberi ekleyip iyice çırpalım.
-
Diğer tarafta galeta ununu geniş bir kaba dökelim.
- Tavaya sıvıyağı koyup ısıtalım.
-
Hindi etlerini önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp yağda kızartalım. İsterseniz önce una sonra yumurtaya ve daha sonra galeta ununa bulayabilirsiniz.
-
Üzerinde limon dilimiyle servis yapalım.
-
Afiyetler olsun. Sofralarınızın bereketi bol olsun inşallah.
-
Sevgiyle kalın 🙂
Üzerine Limon sıkarak yerseniz nefis olacaktır. Yanında kızarmış Patates, Makarna, Pilav veya güzel bir salatayla tüketebileceğiniz Hindi Şinitzel tarifimi mutlaka denemenizi tavsiye ederim.
