Etsiz Taze Fasulye Kavurması
Merhabalar sevgili dostlar,
Bugün şöyle güzel bir Etsiz Taze Fasulye Kavurması pişirelim mi ne dersiniz? Üstelik hiç su koymadan sadece kendi suyuyla pişirelim ve lezzetini doruklara çıkaralım mı Fasulye Kavurmasının? ”Su koymadan nasıl pişer?” demeyin, kısık ateşte o kadar güzel pişiyor ki. Sizler de denediğiniz zaman buna şahit olacaksınız. Taze fasulye kavurması yemeği etsiz olması sebebiyle vejetaryen beslenenler ve ayrıca düşük kalorisiyle diyet yapanların da çok beğeneceği tarz da. Daha önce sizlerle Düdüklü Tencerede Susuz Etli Taze Fasulye nasıl pişirilir paylaşmıştım. Sadece et kavurma kısmını atlayarak aynı şekilde düdüklü tencere de daha kısa süre de pişirebilirsiniz.
Etsiz Taze Fasulye Kavurması
Taze fasulye kavurması yemeğimizi etsiz hazırlayacağız, bu sebeple vejetaryen beslenenler de bu yemeği yiyebilirler. ben bir küçük parça da tereyağı ekledim arzu edenler sadece zeytinyağıyla da yapabilirler. Etsiz taze fasulye kavurması yemeği çok kolay 10-15 dakika içinde hazırlayıp pişmeye bırakabilirsiniz. Tek zaman alan kısım yemeğimizin pişme süresi, onu da eğer düdüklü kullanabiliyorsanız, sadece 15 dakika da pişmesini sağlayabilirsiniz.
- 500 gr Taze Fasulye
- 1 adet Soğan
- 2 diş Sarımsak
- 1 adet Kapya biber
- 2 adet Domates, Rondodan çekilip püre haline getirilmiş
- 1 tatlı kaşığı Biber salçası
- 3-4 yemek kaşığı Sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı Tereyağı
- 1 tatlı kaşığı Şeker
- Tuz, Karabiber, Pul Biber
-
Taze fasulyeleri ayıklayıp ortasından böldükten sonra 3-4 e bölerek doğrayalım. Soğanı, sarımsakları ve biberi küçük küp şeklinde doğrayalım.
-
Tencereye yağları koyup ısıtalım. Soğan, sarımsak ve biberleri ekleyip hafif dış yüzeyleri kızarıncaya kadar arada karıştırarak kavuralım.
-
Salçayı ve domates püresini ekleyip 1-2 dakika orta ateşte kavuralım. Fasulyeleri baharatları ve şekeri ekleyip kavurmaya devam edelim.
-
Yaklaşık 3-4 dakika kavurduktan sonra ocağı kısıp, tencerenin kapağını kapatıp 40 dakika kadar pişirelim. Bu süreçte tencerenin kapağını sık sık açmayalım. Hatta hiç açmayalım.
-
Süre sonun da kontrol edip taze fasulyeler yumuşamışsa ocağı kapatalım yoksa 10 dakika daha pişirmeye devam edelim.
-
Daha sonra ocaktan alıp biraz dinlendirdikten sonra sıcak servis yapalım.
