Reyhan Şerbeti
Merhabalar sevgili dostlar,
Sizlere bugün mis kokulu lezzetli mi lezzetli Reyhan Şerbeti tarifim var. Baştan söylemeliyim sakın ”Ay olur mu?” demeyin lütfen deneyin, keşke daha önce yapsaymışım diyeceksiniz. Tabi normal yeşil renkli reyhan dan değil Mor Reyhan yapraklarından yapıyoruz şerbetimizi, zaten o yüzden de böyle harika bir renk çıkıyor ortaya.
Reyhan Şerbeti
Mor reyhan şerbeti yapmak çok kolay. Sadece 10-15 dakikanızı alır. Tek dikkat etmeniz gereken püf noktası, pazardan reyhan alırken bol mor ve büyük yapraklı olanlarından şeçmelisiniz. Yani mor yaprağı ne kadar çok olursa şerbetiniz de renk bakımından o kadar güzel olur. Tat farkı olmaz. Bir de sıcak suda çok uzun zaman bekletmemelisiniz. Acımtırak bir tat alabiliyor.
- 1 büyük demet Mor Reyhan
- 1 su bardağı (200 gr) Şeker (( Arzu ederseniz şeker miktarını daha az veya daha fazla ekleyebilirsiniz))
- 1 adet Çubuk tarçın
- 8 adet Karanfil
- 5 adet Limon tuzu
- 7 su bardağı (1400 ml) Sıcak su
Servisi için;
- 1-2 dilim Limon
- 2-3 adet Buz parçası
-
Reyhan yapraklarını ayıklayıp yıkayalım. Suyunun tamamen süzülmesini sağlayalım.
-
Kapaklı bir kaseye şekeri, limon tuzunu, karanfilleri ve tarçın çubuğunu alalım. Sıcak sudan bir iki bardak koyup, karıştırıp şekeri eritelim.
-
Reyhan yapraklarını ekleyip üzerine kalan suyu ekleyelim. Kasenin üzerini sıkıca kapatalım. 20 dakika kadar bekletelim. Açıp kontrol edelim.
-
Eğer yapraklar yeşermiş renkleri tamamen suya çıkmışsa şerbetiniz olmuş demektir. Bir sürahiye süzüp soğuması için buzdolabına kaldıralım.
-
Soğuduktan sonra bardağa doldurup, buz parçaları ve limon dilimleriyle servis yapalım.
