Merhabalar sevgili dostlar sizlerle her zaman severek yediğimiz muhteşem doğal rengi ve o mis kokusuna hayran olduğumuz Ayva Tatlısı tarifi paylaşmak istedim. Tam da mevsiminde ve olgunlaşıp tatlanmışken evlerimizde kolaylıkla hazırlayabileceğimiz nefis bir lezzet. Kış mevsiminin en güzel ve sağlık açısından da bir çok faydaları olan ayvanın mineral ve vitamin deposu olduğunu biliyormuydunuz. Tabii ki Rabbim yarattığı hiç bir şeyi boşuna yaratmamıştır. Sindirim sistemi hastalıklarından tutunda saçlarınızı güçlendirmeye, uzun zaman tokluk hissettirmesiyle, cildimizin geçlik iksiri olmasıyla ve düşük oranda kalori içermesine kadar. 100 gr ayvada sadece 40 kalori olduğunu biliyormuydunuz. Bu demek oluyor ki diyet listenizde ayva mutlaka olmalı. Ayvanın kendisi kadar yaprağı ve çekirdekleri de bir o kadar faydalıdır. Antibakteriyel özelliği sayesinde vücutta oluşabilecek bir çok mikroorganizmanın çoğalmasını engeller. Örneğin ağızda oluşabilecek bakterileri engelleyerek daha temiz ve hoş kokan bir nefesimizin olmasını sağlar.
Ayva Tatlısı
Yapraklarını ve çekirdeklerini çay olarak tüketebilir ayva da bulunan tüm vitaminlerden bu şekilde de faydalanabilirsiniz. Ben Yazın nasıl kış hazırlıkları yapıyoruz, kışında yaz hazırlığı yaparım. Limonata yapabilmek için Portakal ve Limon atarım buzluğuma , Bal kabağı haşlar koyarım, Ayva yaprağı ve çekirdeği kuruturum, Kestane kavurup kabuklarını soyup koyarım. Sizlere de tavsiye ederim özlediğiniz de çıkarıp hazırlayıp kullanabilirsiniz. Reçelini ve marmelatını yaptığım meyvelerin kışın yaz meyveleri ile yaptıklarımı , yazın da kış meyveleriyle yaptıklarımı soframa koyarım mesela.
- 2 tane Ayva
- 2 su bardağı Toz şeker
- 1/2 tane Limon
- 1-2 tane Çubuk tarçın
- 1 tatlı kaşığı Karanfil
- 500 ml Su
Üzeri için;
- 4 tatlı kaşığı Kaymak veya dondurma
- Arzuya göre antep fıstığı veya ceviz içi
-
Ayvaları sebze yıkama fırçasıyla fırçalayarak iyice yıkayalım. Bir kaba su doldurup içerisine yarım limon sıkalım.
-
Ayvaları ortasından bölüp orta kısmını temizleyip limonlu suya koyalım. Tüm ayvaları temizledikten sonra tencereye kabuklarını soyalım.
-
Çekirdeklerini ayırıp tencereye ekleyelim. Soyduğumuz ayvaların alt kısmından az miktarını keserek alalım ki servis yaparken tabakta düzgün dursun.
-
Ayvaları da kabukların üzerine dizelim. Üzerlerine şekeri kaşıkla paylaştıralım.
-
Tencerenin kenarından suyu ekleyelim. Tarçın ve karanfili ekleyelim.
-
Tencerenin kapağını kapatıp ocağa alalım. Orta ateşte 1 saat boyunca pişirelim sonrasında kısık ateşte 1 saat daha pişirmeye devam edelim.
-
Kaynadıkça ayva kabukları, çekirdekleri, karanfil ve tarçın renklerini verecek ayvalar bu rengi çekecektir.
-
Tavsiyem bir gece hem soğuması hem renginin doruğa ulaşması için bekletmenizdir.
-
Üzerine kaymak veya dondurma koyup ceviz içi ve antep fıstığıyla süsleyebilirsiniz. Afiyetler olsun sofralarınızın bereketi bol olsun inşallah.
Tencerenizin dibinde kalacak olan ayva jelini kesinlikle atmayın lütfen bir kavanoza koyup buzdolabınız da saklayabilir pasta veya keklerinizde kullanabilirsiniz. Kahvaltılarda ekmeğinize koyup yiyebilirsiniz. Tatlının yapımına başlamadan önce tarifin başında ki anlatımlı videoyu izlemeniz daha kolay hazırlayabilmenizi sağlayacaktır. Sevgiyle kalın.
